植物的成和衰老生理.pptVIP

5.2 环境因子对脱落的影响 1）温度：高温→呼吸↑，水分失调； 低温→酶活性↓，物质吸收运转↓ 2）水分：干旱→IAA和CTK↓ ETH和ABA↑ 淹水→缺氧 3）光照：光弱——脱落增加； SD促进落叶，LD延迟落叶； （日照缩短是落叶树秋季落叶的信号之一。 如路灯下的植株，因路灯延长光照时间， 不落叶或落叶较晚） 4) 氧： 高氧→ETH→脱落 低氧→抑制呼吸→脱落 5.3 调控花果脱落（保花保果）的措施 1）使用植物生长调节剂 CTK、GA、IAA可防止落花、落果。 2）改善营养条件 使花、果得到足够的光合产物。 3）适当修剪 抑制营养枝的生长，使养分集中供应果枝发育。 4）基因工程 通过调控与衰老有关的基因的表达，进而影响脱落。 异戊烯基转移酶 * * * * * * * * 呼吸骤变与果实后熟作用 呼吸骤变期间果实内部的变化是果实的后熟作用。呼吸骤变的出现，标志着果实成熟达到了可食的程度。 讨论：认识呼吸骤变有何实践意义? a)人工催熟（乙烯利处理） b)延迟果实成熟（冷藏、气调处理） c)促进棉铃吐絮等（乙烯利处理） 2）肉质果实成熟时色、香、味的变化 A）甜味增加 淀粉 可溶性糖 B）酸味减少 有机酸含量下降 C）涩味消失 单宁被氧化或凝结成不溶于水的胶状物质。 D）香味产生 产生一些具有香味的物质。 苹果…乙酸丁酯，香蕉…乙酸戊酯，柑桔…柠檬醛 有机酸 糖 CO2 + H2O K+、Ca2+ 盐 E）由硬变软 果胶质变为可溶性的果胶；果肉细胞中淀粉粒消失。 F）色泽变艳 叶绿素(果皮)分解， 类胡萝卜素稳定→黄色， 形成花色素→红色。 火龙果果皮天然色素的微波提取 紫甘薯天然色素的酸碱呈色反应 3）果实成熟时蛋白质和激素的变化 1）蛋白质含量上升 2）植物激素变化 开花与幼果生长时期：生长素、赤霉素、细胞分裂素含量增高。 苹果果实成熟时：乙烯含量达到高峰。 葡萄、柑橘成熟时：脱落所含量最高。 苹果生活周期各阶段激素变化 果实成熟的分子生物学进展 果实成熟包含着复杂的生理生化变化，正被众多的植物生理生化学家和分子生物学家所重视。研究表明，果实成熟是众多基因表达的结果。 果实成熟过程中mRNA和蛋白质合成发生变化。例如番茄在成熟期有一组编码6种主要蛋白质的mRNA含量下降；另一组编码4～8种蛋白质的mRNA含量增加，其中包括多聚半乳糖醛酸酶(PG)的mRNA。这些mRNA涉及到色素的生物合成、乙烯的合成和细胞壁代谢。而编码叶绿体的多种酶的mRNA数量减少。 转反义ACC合成酶基因的番茄(左)和其亲本(右)同时采摘并贮藏相同时间 生理休眠：在适宜的环境条件下，因植物本身内部 原因而造成的休眠，又叫深休眠。 强迫休眠：由于不利于生长环境条件引起的休眠。 类型 3 休眠(dormancy)（P271-273） 3.1 休眠的概念 植物个体发育过程中，植物的整体或某一部分生长暂时停顿的现象。为植物抵制不良自然环境的一种自身保护性策略。 种子休眠 芽休眠 地下部休眠 形式 3.2 种子休眠的原因和破除 1）种皮限制（机械破损，温水处理，物理处理） 2）胚未完全发育（层积处理） 3）种子未完成后熟（层积处理） 4）抑制物质存在（层积处理，清水漂洗） 层积处理：将种子埋在湿沙中 置于低温（1~10℃）环境中， 放置数月（1~3月）的处理。 3.3 延存器官休眠的打破和延长 1）打破：赤霉素处理。用赤霉素破除休眠是目前最有效的方法 2）延长：萘乙酸甲酯处理。（马铃薯、洋葱、大蒜等） 4 衰老(senescence)（P273-277） 4.1 衰老的概念 指细胞、器官或整个植株生理功能衰退，最终自然死亡的过程。 1）植物衰老的类型（ Leopold，1975） A）整株衰老B）地上部衰老C）落叶衰老D）渐近衰老 A）整株衰老 一年生植物或二年生植物在开花结实后出现整株衰老死亡。 B）地上部衰老 多年生草本植物(Perennial weeds)、球茎(corm)、鳞茎（bulb）地上