第五章水的卫生细菌学PPT.ppt

第五章 水的卫生细菌学;主要内容;第一节 天然饮水中的细菌及其分布;提问：雨雪中的细菌数量种类与什么有关？;提问：河流、湖泊中的细菌数量种类与什么有关？;提问：海水中有能引起人体疾病的细菌（病原菌）吗？为什么？ 没有；海水中含盐量很高（一般3.2~4%）;第二节 水中的病原细菌;;一、伤寒沙门氏菌;（1）生理生态;（2）致病机理;二、痢疾杆菌;内毒素 损害了人体肠道细胞，引起肠道痉挛、腹泻等症状。 “极易耐药，预防为主” ;病症：霍乱（ “最可怕的瘟疫”） 甲级传染病（法定隔离） 重—呕吐、“米汤样”大便、腹疼和昏迷等，严重的常常在症状出现后12h内死亡，死亡率极高。 轻—只造成腹泻。 ;（1）生理生态;（2）致病机理;;;;四、寄生虫（了解）;（一）原虫;兰氏贾第鞭毛虫;隐孢子虫;（二）蠕虫;;;水中病原微生物的危害;饮用水生物稳定性的研究;防治饮用水传染病的关键是严防水源被粪便污染。 如何知道饮用水是否受到粪便污染呢？ 检测肠道病原菌数量;第三节 大肠菌群和生活饮用水标准;一、大肠菌群作为卫生指标的意义;肠道正常细菌有三类：大肠菌群、肠球菌、产气荚膜菌。 大肠菌群与伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌等病原菌生理特性相似，基本符合以上三个原则，所以大肠菌群可以作为水的卫生细菌学指标。;二、大肠菌群的形态和生理特性;大肠埃希氏杆菌——其他大肠杆菌相似;在品红亚硫酸钠培养基上所形成的菌落特征;三、生活饮用水细菌卫生标准;;国家标准——《生活饮用水卫生标准GB5479-2006 》组成;国家标准——《生活饮用水卫生标准GB5479-2006 》适用范围;国家标准——《生活饮用水卫生标准GB5479-2006 》适用范围;国家标准——《生活饮用水卫生标准》GB5479-2006;国家标准——《生活饮用水卫生标准》GB5749-2006;四个标准的比较;第四节 水的卫生细菌学检验;细菌总数是指1mL水样在营养琼脂培养基中，于37℃经24小时培养后，所生长的细菌菌落的总数。它是判断饮用水、水源水、地表水等污染程度的标志。 ;测定过程;用作细菌检验的器皿、培养基等均需按方法要求进行灭菌，以保证所检出的细菌皆属被测水样所有。 制备营养琼脂培养基。 营养琼脂培养基成分为：蛋白胨10g，牛肉浸膏3g，氯化钠5g，琼脂15g，蒸馏水1000mL。;以无菌操作方法用1ml灭菌吸管吸取混合均匀的水样(或稀释水样)注入灭菌平皿中，倾注约15ml已融化并冷却到45℃左右的营养琼脂培养基，并旋摇平皿使其混合均匀。每个水样应做两份（平行样），还应另用一个平皿只倾注营养琼脂培养基作空白对照。待琼脂培养基冷却凝固后，翻转平皿，置于37℃恒温箱内培养24小时，然后进行菌落计数。 用肉眼或借助放大镜观察，对平皿中的菌落进行计数，求出1mL水样中的平均菌落数。;异养菌平板计数（Heterotrophic Plate Counting，HPC）是采用R2A培养基，20～28℃培养7d，计数能够生长的异养菌。 R2A培养基成分为：酵母浸膏（Yeast extract）0.5g，聚合蛋白胨（Polypeptone or proteose peptone No.3）0.5g，酸水解酪素（Casamino acids）0.5g，葡萄糖（Glucose）0.5g，可溶性淀粉（Soluble starch）0.5g，K2HPO4 0.3g，MgSO4·7H2O 0.05g，丙酮酸钠（Sodium pyruvate）0.3g，琼脂15g，超纯水1000mL。;二、总大肠菌群;发酵法;发酵法-初步发酵试验;如何判断产酸、产气;发酵法-鉴别;发酵法-复发酵;滤膜法;滤膜法;三、粪大肠菌群测定;第五节 水中微生物的控制方法;氯在水中发生的反应;水中HOCl的含量受到pH的影响;加氯消毒的机理;联系pH值对HOCl在水中所占比例的影响，你能得出什么结论？;漂白粉的有效氯为35%;加氯消毒标准;二、藻类的去除;藻类的去除;第六节 水中病毒及其检验;水中病毒的检验——蚀斑检验法;重点内容回顾