《生化工程设备》第五篇 章通风发酵设备.pptVIP

第二节：搅拌器轴功计算 一、搅拌器的型式 二、搅拌流型 三、搅拌器轴功率的计算 四、非牛顿型发酵液 一、搅拌器的型式 螺旋桨式搅拌器 平桨式搅拌器 圆盘平直叶涡轮搅拌器 圆盘弯叶涡轮搅拌器 圆盘箭叶涡轮搅拌器 * 第五章：通风发酵设备 第一节：通风发酵罐 第二节：搅拌器轴功计算 第三节：氧的溶解 第四节：发酵罐设计原则 第一节：通风发酵罐 一、通风发酵罐的基本构造 二、气升式发酵罐 三、通用机械搅拌发酵罐 一、通风发酵罐的基本构造 严密的边界：保证无菌，注意轴封、阀门、罐体的密封要求。 混合装置：机械搅拌或气升，保证三传。 换热装置：提供一定的换热面积，保温。 通风装置：溶氧或气态营养物。 灭菌装置：对罐体及管道、阀门等各部分进行活蒸汽灭菌。 二、气升式发酵罐 气升式内循环反应器 P51 气升式外循环反应器 三、通用机械搅拌发酵罐 罐体的尺寸比例 P44 罐体结构 P31 1、罐体；2、搅拌器和挡板；3、消泡器； 4、联轴器、轴承、中间轴承； 5、变速器；6、空气分布器；7、轴封。 发酵罐装料容积计算 发酵罐的换热装置 P82 发酵罐管路与死角消除 P453 *