第四章 环境与人体健康 环境保护与可持续的发展精品课程课件.pptVIP

7）新婚夫妇长时间不怀孕，查不出原因； 8）孕妇在正常怀孕情况下发现胎儿畸形； 9）新搬家或者新装修后，室内植物不易成活； 10）新搬家后，家养的宠物猫、狗或者热带鱼莫名其妙地死掉，而且邻居家也是这样； 11）一上班就感觉喉疼，呼吸道发干，时间长了头晕，容易疲劳，下班以后就没有问题了，而且同楼其他工作人员也有这种感觉； 12）新装修的家庭和写字楼的房间或者新买的家具有剌眼、剌鼻等剌激性异味，而且超过一年仍然气味不散。 日常生活中应注意什么问题？ 1）通风换气是最经济的方法； 2）在使用杀虫剂、熏香剂和除臭剂时要适量； 3) 尽量避免在室内吸烟 。 4.5 食品安全与人体健康 1、食品的安全可能存在的问题： 生物学危害：包括细菌、真菌、病毒、寄生虫及其毒素，其后果可导致死亡、急性和慢性疾病、中等或轻微不适，如肉毒杆菌、甲肝病毒、沙门氏菌等。 化学危害：可分为天然的、间接加入和直接加入，包括天然毒素、农药残留、兽药残留、金属、食品添加剂滥用、放射污染等 放射性危害：食品和吸附或吸收放射性核素，尤其是半衰期较长的放射性核素污染，如铯、锶，对人体健康危害较大 2、食品安全对人体健康的危害 急性中毒 食品被大量有害因素污染，进入人体 慢性中毒 食品被某些有害因素污染，其含量较少，但长期连续地通过食品摄入人体 致突变作用 食品中某些污染物能引起生殖细胞和体细胞的突变 致畸作用 在动物胚胎细胞分化和器官形成过程中产生危害，使胚胎发育异常 致癌作用 在人类或哺乳动物的机体内诱发癌症的物质 3、环境与疾病 1）、地方病 发生在某一特定地区，与一定的自然环境有密切关系的疾病叫地方病。我国最典型的地方病有地方性甲状腺肿、克山病和地方性氟中毒。 案例一? 上世纪中叶发生在日本的水俣病。该病是以地名命名的。在靠近水俣湾的水俣市，突然爆发一种前所未有的怪病。发病者中渔民明显高于农民。发病前毫无征兆，发病时会突然表现出头疼、耳鸣、昏迷、抽搐、神智不清、手舞足蹈、行动障碍不能直线行走，严重者数日内死亡，轻者症状终身不退，可随时发作，只能以药物暂缓痛苦。 发生在日本的水俣病，其实就是汞污染致病。水俣市的一家化工厂常年大量向附近海域排放未经处理的高汞的工业废水。 水俣湾恰好又是一个口袋型海湾，出口狭小，排放的工业废水很难被广阔海域的海水淡化，聚积在较为封闭的海湾内。海湾的鱼虾蟹贝类等海洋生物因海水的污染，食物链的转移和富集，体内积存了大量剧毒的重金属汞。人若食用这些有毒的食物，其中相当一部分有害物质就会留在人的身体里。当人体内汞的含量超过临界点以后，人就会突然发病。 水银污染下的残疾 1971年 日本水俣 尤金 · 史密斯[美] 镉的危害 镉和汞一样，是人体所不需要的有毒元素。镉的毒性很强，而且很容易在人和动物的肾脏、动脉和肝脏内积聚，严重危害健康，甚至导致死亡。 骨痛病 案例二 几乎与此同时，日本还出现一种被人称为“疼疼病”的怪病，这种病就是由镉引起的。病发的特点与水俣病有相似之处，都是突然间爆发，无药可治，轻者全身疼痛、抽搐，重者因忍受不了剧痛，只能自杀。 铅的危害 铅和汞、镉一样，是人体所不需要的有毒元素。 进入环境的铅远远多于汞和镉。全世界每年开采利用的汞大约1万多吨，而铅的年产量达到300多万吨。 铅的毒性非常隐蔽，而且作用缓慢，对人体的毒害会长期积累。 案例三（砷的危害） 在上个世纪中叶，泰国西南部的广大地区爆发一种怪病，被当地人称为“黑脚病”，发病者先是脚部皮肤发黑，后发烂，最后坏死，得病者100％死亡。到80年代中期，泰国西南部一些地区的成年人100％都患有“黑脚病”，严重影响了劳动力，泰国政府才发觉此事重大，下决心彻查。 泰国西南部的“黑脚病”实际是由于大规模开矿造成地质中砷大量暴露，经水冲刷携带，沉积在水田中，长期浸泡农民的双脚所致。 生态环境病 所谓生态环境病，就是由于人为活动，使地球上的化学元素，特别是有毒元素暴露、转移、富集到人身上，致使人得病。 在传统医学常识中，疾病无非是细菌、病毒或遗传因素的结果。但是，随着人口的增多，人类需求的加大，科技力量越来越高效，人为活动对自然环境的影响力与日俱增，由生态环境的改变所导致的怪病会越来越多地凸显在人类面前。 生态环境病的三