第八章 畜牧生产中的污染控制 家畜环境卫生学 相关复习.pptVIP

一、畜产公害（掌握） 二、畜牧场恶臭（掌握） 三、畜牧场固体废弃物（掌握） 四、畜牧场污水（掌握）;一、畜产公害（掌握） 1、畜产公害的定义 “畜产公害” 是指在畜牧生产过程中所产生的有害气体、粪尿、污水和尸体等，对人类的环境造成一定的危害，同时畜禽产品中某些元素的富集、某些药物的残留也可对人类健康造成影响，这些因素统称为畜产公害。;2、畜产公害的起因（了解） （1）畜牧经营方式与规模的变化； （2）城市化的发展； （3）无机肥的广泛应用； （4）工农业生产中的废弃物造成的污染； （5）兽药残留。;3、畜产公害的危害（了解） （1）引起中毒 包括急性中毒和慢性中毒两方面，如氨气的影响； （2）影响畜产品的品质 导致人体中毒、过敏性反应和引起微生物的抗药性等，如克伦特罗； （3）“三致”作用 如比利时的“二恶英”事件； （4）其它危害 如病源微生物导致的人畜共患病。;二、畜牧场恶臭 1、恶臭的产生（掌握） 畜牧场恶臭来自家畜粪便、污水、垫料、饲料和畜尸的腐败分解，家畜的新鲜粪便，消化道排出的气体，皮脂腺和汗腺的分泌物，畜体的外激素等。其中畜禽粪尿中有机物的腐败分解是主要来源。;4、恶臭的消除（掌握） （1） 合理设计，适当控制饲养规模 A 生产工艺 指与畜舍粪便清除有关的饲养方式和清粪工艺。 B 场址选择 要求畜牧场周围必须有足够的土地消纳其粪污。 C 场地规划 包括场区划分、道路和排水、绿化等。 D 畜舍设计 主要指排水和通风设计。;（2） 进行营养调控，减少恶臭产生 A 配料的可消化性 日粮干物质消化率提高，粪便中干物质排出量减少，粪氮也会相应减少。 B 减少日粮中蛋白质含量 通过添加必需氨基酸或理想蛋白质模式配制家畜日粮，比传统日粮蛋白质含量少2-3%，能大大减少粪便中氮、硫含量，减少恶臭的产生。 C 根据不同生长阶段和目的配制日粮蛋白质;（3） 在饲料中采用一些添加剂 主要包括酶制剂、酸制剂、抗生素、激素类制剂、活菌制剂（EM）和丝兰属植物提取物等。;三、畜牧场固体废弃物（掌握） 1、现状 2、危害 3、动物废弃物处理方法（掌握） 动物废弃物的处理方法主要包括：焚烧法、深埋、干燥法和生物化学处理法等。;（1） 焚烧法 用于处理动物尸体等。由于耗资大，资源回收利用少，且易对环境造成二次污染，较少用于畜禽粪便的处理。 （2） 深埋 主要用于处理尸体。 （3） 干燥法 在处理鸡粪方面应用较多，; 优点：处理时间短；占用场地面积小；干燥时加入微量元素做成微量元素复合肥等。 缺点：干燥后的产品，遇水后会出现二次发酵现象；必须有配套的臭气处理设施；设备投资较大，运转费用高，不适合中小型养殖场的粪便处理，因此较少应用。;（4） 生物化学处理法 A 用作饲料 B 用作能源 C 用作培养料 培养蝇蛆 养殖蚯蚓 培育蘑菇 D 用作肥料;四、畜牧场污水（掌握） 1、基本原则 （1）限制用大量的水冲洗猪舍； （2）畜牧场污水、污染物分离； （3）综合利用； （4）粪便污水处理工程与畜牧场主建筑物同设计、同施工、同时运行。;2、基本方法（掌握） 现在常用“三段式”处理方法，即固液分离，厌氧处理和好氧处理三段。 （1）固液分离 借助物理作用将污水中的固体有机污染物分离出来，主要方法有固液分离法、沉淀法、隔栅法等。;（2）生物处理法 利用微生物分解污水中的有机物达到净化目的。可分为好氧处理、厌氧处理和人工湿地等。 A 厌氧处理 a 可使污水中不溶性有机物转变为可溶性有机物，方便后续处理； b 可减少生物污泥量； c 微生物所需营养成分减少，可杀死寄生虫及杀死或抑制病菌； d 可产生沼气，开发生物能源。;B 好氧处理 氧化塘：又称生物塘，塘内可溶性有机物可通过好氧微生物的活动而得到氧化分解。 优点是土建投资少，可利用天然湖泊、池塘，有利于废水的综合利用。 缺点是受土地条件限制，也受气温、光照等的限制，管理不当易散发臭味。 ;C 人工湿地 是模仿自然生态系统中的湿地，经人为设计、建造，在处理床上种有水生植物或湿生植物，用于处理污水，是结合生物、化学、物理学过程的废水处理技术设施，净