上课酶两个课时.pptVIP

* 叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +O2 光能 酶 线粒体: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量 氧气 酶 核糖体： 氨基酸 多肽 酶 缩合脱水 细胞中每时每刻都在进行着的化学反 应。 2H2O2 2H2O+O2 高温 /Fe3＋ /过氧化氢酶 （二）实验原理：过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气。 （一）实验材料：（1）新配置的体积分数为3%的过氧化氢溶液；（2）新鲜的质量分数为20%的肝脏（如猪肝、鸡肝）研磨液；（3）质量分数为3.5%的FeCl3溶液； （4）卫生香 2 H2O2 2 H2O + O2 高温 /Fe3＋ /过氧化氢酶 每滴FeCl3溶液中的Fe3＋ 数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍 结论 结果 二 一 4 3 2 1 说明 试管编号 步骤 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 少量 大量 迅速 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 自变量 因变量 无关变量 变量 H2O2 浓度 剂量 剂量 气泡产生 卫生香 燃烧 对照实验 实验组 不明显 较多 对照组 复燃 不明显 2滴 1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？ 2.在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？ 3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 4、3号与4号相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？ 加热能促进过氧化氢的分解,提高反应速率 FeCl3中Fe3+和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的 速率 4号试管，说明过氧化氢酶的催化效率比FeCl3的催化效率高 NO 1.为什么加热能加快H2O2的分解呢？ 2.为什么用FeCl3或过氧化氢酶会加快H2O2的分解呢？ 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能 酶的作用及原理 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。 1、酶具有极强的催化功能，其原因是 A.增加了反应物之间的接触面 B.降低了底物分子的活化能 C.提高了反应物分子的活化能 D.降低了底物分子的自由能 2.下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是（ ? ） A．要设置对照组和实验组??????? B．要遵循单一变量原则 C．无关变量要始终相同且适宜??? D．自变量要始终保持相同 ？酶的本质 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数RNA也具有催化功能。 二、酶具有专一性 每一种酶只能催化 化学反应。 一种或一类 细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的 是分不开的。 专一性 设计一个实验探究酶是否具有专一性 思考！ 口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化? 一般情况下又酶参与的化学反应都需在一定条件下进行，比如淀粉酶60℃左右最好。 能不能设计一个实验，来证明温度会影响酶的活性？ 酶活性：酶对化学反应的催化效率。 为什么发烧的时候人会没食欲？ *