特种水产养殖课件第八章 节 大鲵的养殖.pptVIP

第八章 大鲵的养殖 大鲵的生物学特性 大鲵的人工繁殖 大鲵的人工养殖 大鲵疾病诊断和防治 大鲵养殖 大鲵简介 别名:娃娃鱼，属于两栖纲 有尾目隐鳃鲵科 中国特有物种 产于华北、华中、华南和西南各省， 为我国二级保护动物。 目前人工养殖条件下最大的大鲵-“笨笨” §1 大鲵的生物学特性 一、大鲵的经济意义 食用价值 肉味鲜美，风味独特，是一种名贵佳肴 肌肉蛋白含有17种氨基酸，其中8种是人体必需的氨基酸；总氨基酸含量、必需氨基酸含量(氨基酸总量占体重的91.92%)及营养价值均高于牛肉 药用价值 对贫血、霍乱、痢疾、癫痫、老年痴呆症等病症都有显著疗效，还具有滋阴补肾、补血益气的功效 皮肤中含有 41％-61.3％的胶原蛋白，可祛皱美容 ZhangJiaJie Jinni Bio-technology Co.,LTD. 大鲵简介-食用价值 大鲵肉质洁白鲜嫩、肥而不腻、味清淡而鲜美，营养丰富，被誉为水中“活人参”和“软黄金”，在东南亚有“吃一鲵肉长一甲子功力”之说，是一种高级滋补保健珍品。 大鲵肉中营养成分丰富，经常食用大鲵可延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。 大鲵简介-科研价值 进化问题 遗传多样性 再生机制 繁育问题 奇特生命现象 1、长寿：据记载可活100多年。 2、耐饥饿：一定条件下，可两年不进食而保证生命体征完好。 3、再生能力强：幼年时大鲵的四肢和尾巴如发生伤残，经过6-8个月可再生出来。 经济效益 对环境适应性强，生长快，饲料来源广，抗病能力强 一般每亩可养8000-10000尾，每尾体重2-2.5公斤 由于天然资源存量极为有限和娃娃鱼繁殖率低等诸因素，资源锐减，面对国内外市场需求巨大这一发展机遇，开发娃娃鱼商品化养殖，将会产生显著的经济效益和社会生态效益 市场价格 亲本：4000元/kg（3kg） 苗种：850元/尾 成鲵：4800元/ kg（0.75kg） 国内市场年需求成鲵量大，而大鲵是国家二级保护动物，批量上市，一是受自然资源量的限制，二是受国家政策的限制 国外市场的需求量更大，特别是东南亚市场更是有市无鲵，若能把自然资源保护好，并能取得大鲵人工繁殖技术的突破，解决批量生产苗种、批量生产成鲵养殖，填补国内外市场空白，产品具有广阔市场 二、国内外养殖概况 带动了大鲵养殖产业的飞速发展：产业初具规模，产业体系基本形成 截止2012年，据国家不完全统计，我国的大鲵养殖企业及养殖户已经达到上万家，大鲵养殖规模突破400万尾。 促进了大鲵资源的恢复： 三、分类地位和种类 分类地位 脊索动物门、两栖纲、有尾目、隐鳃鲵科、大鲵属 种类 中国大鲵（Andrias davidianus ) 日本大鲵 (Andrias japonicus davidianus ) 1、中国大鲵（Andrias davidianus） 主要产于长江、黄河及珠江中、下游的支流中，遍及山西、陕西、河南、湖南、湖北、安徽、四川、贵州、广东、广西等地 大多生活在深山峡谷的溪河之中，具昼伏夜出的习性 “老祖宗”身长1.5米重28公斤 四、形态特征 身体扁筒形，分为头、躯干和尾3部分 头部扁平、钝圆，口大，眼不发达，无眼睑 躯干部由胸、腹部组成，胸部两侧称颈褶，腹部两侧有皮肤皱襞和疣粒；有附肢2对 尾较短，为体长的1／3，尾端钝圆或椭圆 体色较多，一般有黑褐色、红棕色、黄色、灰色等，皮肤上有各种斑纹 大鲵头部扁平、钝圆，口大，眼不发达，无眼睑。身体前部扁平，至尾部逐渐转为侧扁。体两侧有明显的肤褶，四肢短扁，指、趾前四后五，具微蹼。尾圆形，尾上下有鳍状物。大鲵的体色可随不同的环境而变化，但一般多呈灰褐色。体表光滑无鳞，但有各种斑纹，布满粘液。身体腹面颜色浅淡。 五、生活习性 野生大鲵生活在海拔1000--1200m的深山峡谷溪河之中或有涌泉的岩洞中；幼鲵有集聚的习性，常成群聚于溪河支流的小水潭石缝中嬉戏；成鲵多单独分散活动，穴居时不集群 适宜生长WT为10~25℃，最适WT18~22℃ 适宜pH为6.5~7.5，长期在碱性水环境中生活极易得病 鲵喜静怕躁，怕声惧光；成鲵冬季藏匿于洞穴中冬眠，4-12月为捕食期 自然性比约为1：1，生殖方式属卵生，体外受精，7-9月为生殖旺季，受精卵经30-40天孵出稚鲵，一般2-3年完成变态，3-5年达到性成熟 生活习性 　 自然界大鲵生活在海拔300～800m的山区溪流中，有喜阴怕风、喜静怕惊、喜洁怕脏 。大鲵生性凶猛，肉食性，以水生昆虫、鱼、蟹、虾、蛙、蛇、鳖、鼠、鸟等为食。捕食方式为“守株待兔”。大鲵夜间静守在滩口石堆中，一旦发现猎物经过时，便进行突然袭击，因它口中的牙齿又尖又密，猎物进入口内后很难逃掉。它的牙齿不能咀嚼，只是