n个氨基酸脱水缩合形成一条肽链.pptVIP

* 生命活动的主要承担者 ——蛋白质 R C H C H2N OH O 氨基 羧基 侧链基团 1、组成蛋白质的基本单位: ——氨基酸 C H C H H2N OH O 甘氨酸 C H C H2N OH O CH3 CH3 缬氨酸 C H C H2N OH O CH3 丙氨酸 C H C H2N OH O CH CH3 CH3 亮氨酸 CH CH2 组成蛋白质的氨基酸约有20种 例1、谷氨酸的Ｒ基为Ｃ３Ｈ５Ｏ２，一分子谷氨酸含有的Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ原子数依次是（　 ） Ａ.５、９、４、１　 Ｂ.４、８、５、１ Ｃ.５、８、４、１　 Ｄ.４、９、４、１ C H Ｃ３Ｈ５Ｏ２ NH2 OH C O A C H R1 NH2 OH C O H2O C H COOH R2 H N H 2 、蛋白质的合成：脱水缩合 C H R1 NH2 C O C H COOH R2 H N H2O 二肽 肽键 肽键 C H COOH R2 H N OH H C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 二肽 H2O H2O C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 肽键 二肽 C H COOH R2 H N H2O 肽键 三肽 H2O R1 C H H2N C OH O COOH R2 COOH H N C H H NH2 缩 合 R2 COOH H N C H R1 C H H2N C O H2O ＋ 肽键 二肽 1、2个氨基酸脱水缩合,脱水___个，形成___个肽键，形成的化合物叫_____。 1 1 2、3个氨基酸脱水缩合,脱水___个，形成___个肽键，形成的化合物叫_____。 3、N个氨基酸脱水缩合形成一条肽链，脱水_____个，形成肽键______个，形成的化合物叫_____。 4、N个氨基酸脱水缩合形成2条肽链，脱水_____个，形成肽键______个。 5、N个氨基酸脱水缩合形成M条肽链，脱水________个，形成肽键________个。 2 2 多肽 N - 1 二肽 三肽 N - 1 N - 2 N - 2 N - M N - M 6、一条肽链中至少含有___个氨基，多少个____羧基。如果 有一条肽链有2个氨基，则说明有一个氨基在_____上。 1 1 R基 例3、组成生物体某蛋白质的12种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的相对分子质量为（ ） A.12928 B.11128 C.12800 D.11000 128 (100+1) 18 100 例2、血红蛋白分子由４条多肽链组成，共含574个氨基酸，那么该分子中含有的肽键数和脱去的水分子数分别是（ ） A.570和570 B.572和570 C.574和574 D.578和578 A ???????????????????????????????????????????????????????????? （1）该图中， ①表示　　　　??????? ，③表示　　　　?? ， ⑦表示　　　　?????? 。 氨基 肽键 羧基 四 三 脱水缩合 —C NH2 H H —C— O N— H C— CH3 H COOH —C— O N— H C— H CH2 C O NH2 —C— O N— H H CH2 C COOH ① ② ③ ④ ⑥ ⑤ ⑦ ⑧ ⑨ ???????????????????????????????????????????????????????????? （2）该化合物由　　　　??? 个氨基酸分子失去　　　　 个 水分子而形成，这种反应叫　　　　??????? 反应。 例4 （3）该化合物含有　　　??? 个肽键，该图所示化合物的名称 是 　　　　???? ____，基本单位是____________。 四肽(多肽) R基 —C NH2 H H —C— O N— H C— CH3 H COOH —C— O N— H C— H CH2 C O NH2 —C— O N— H H CH2 C COOH ① ② ③ ④ ⑥ ⑤ ⑦ ⑧ ⑨ 氨基酸 （4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由　　??? 决定的， 图中代表R基的数字是_________________ 三 ② ④ ⑧ ⑨ （5）该化合物含有　　　??? 个氨基，_________个羧基， _________种氨基酸。 —C NH2 H H —C— O N— H C— CH3 H