元素、化合物、无机物.pptVIP

细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物 本章焦点： 1、组成细胞的主要元素和化合物 2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 3、水和无机盐的作用 * 组成细胞的分子 1．与乌龟的心脏所属的生命系统的结构层次相同的是(　　) A．人的血液 B．人的肌纤维 C．人的皮肤 D．人的呼吸系统 　 C 2．下列叙述中，正确的是(　　) A．甲型H1N1病毒不具有细胞结构，所以不具有生命特征 B．一只变形虫就是一个细胞 C．精子不具有细胞结构，只有形成受精卵才具有细胞的结构和功能 D．细胞是一切生物的结构单位和功能单位 　 B 3．观察玻片标本时，或发现视野上方较暗下方较亮，应调节(　　) A．目镜 B．物镜 C．光圈 D．反光镜 D 3% 0.03% N 10% 0.76% H 0.01% 4.75% Fe 18% ＜0.09% C 65% 48.6% O 原生质中含量 地壳中含量 元素 生物界与非生物界的统一性和差异性分析 (1)统一性：组成生物体的化学元素在无机环境中都可以找到，没有一种是生物体所特有的。 (2)差异性：尽管组成生物体的化学元素在无机环境中都可以找到，但与无机环境中的相应元素的含量又有一定的差别。 (3)不同生物体内所含的化学元素的种类基本相同，但在不同生物体内同种元素的含量差别较大；同一生物体内不同组织细胞的元素含量也不相同，这是细胞统一性和差异性的体现。 一、组成细胞的元素 1．最基本元素：___。 2．主要元素：__________________。 3．大量元素：____________________________________等。 4．微量元素：__________________________等。 5．细胞鲜重含量最多的元素是___。 6．细胞干重含量最多的元素是___。 C C、H、O、N、P、S C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo O C 微量元素口诀记忆法： 铁(Fe)、猛(Mn)、碰(B)、新(Zn)、木(Mo)、桶(Cu)。 7．作用 (1)组成化合物进而构成细胞，如蛋白质、核酸等。 (2)影响生物体的生命活动， 如 B 能促进花粉萌发和花粉管的伸长、 P 是组成 ATP、膜结构等的重要成分 Fe 是血红蛋白的成分等 二、组成细胞的化合物 蛋白质 水 水、无机盐 糖类、脂质、蛋白质、核酸 3．组成细胞的化合物 (1)无机化合物：____(含量最多)、无机盐。 水 (2)有机化合物：糖类、脂质、蛋白质、____。 4．鉴定生物组织中含有的糖类、脂肪、蛋白质 核酸 注：(1)鉴定还原糖需加热；(2)鉴定脂肪需镜检。 斐林试剂 砖红色沉淀 橘黄色 碘液 蓝色 双缩脲试剂 紫色 检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质 (1)可溶性还原糖的检测 ①实验材料的选择：要用白色的含还原糖的水果，如苹果、 梨。甘蔗不含还原糖不能作为实验材料；番茄虽然含还原糖， 但其颜色是红色，易与实验结果混淆，也不能作为实验材料。 ②斐林试剂(甲液＋乙液)要现配现用 原因：该反应是利用斐林试剂中的 Cu(OH)2 作为氧化剂参 与氧化还原反应的，配好后的试剂搁置时间太久，Cu(OH)2会沉 淀过多，影响实验结果。 ③材料和试剂加入后，要摇匀并在温水中加热 2 分钟。 ④样液的颜色变化：淡蓝色 → 棕色 → 砖红色。 (2)脂肪的检测 ①实验材料的选择：一定要富含脂肪，要比较大，便于实 验操作。通常选用花生、蓖麻等种子。种子要新鲜，陈旧种子 的脂肪呈弥散状态，染色后不能看到颗粒状的脂肪滴。 ②滴加 50%的酒精的作用：洗去浮色。 ③苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅳ染液将脂肪染成 红色。 (3)蛋白质的检测 ①豆浆等的浓度不能太高，以免材料黏着在试管壁上。 ②双缩脲试剂：滴加 A 液，后滴加 B 液(B 液不能超量)。 【易错易混】斐林试剂与双缩脲试剂的比较 四、细胞中的无机物 1．细胞中的水 自由水 结合水 细胞结构 良好溶剂 生化反应 液体环境 营养物质 代谢废物 自由水与结合水的转化 1．自由水与代谢密切相关 (1)自由水越多，代谢越旺盛，但抗逆能力减弱，如干种子(主 要含结合水)需吸足水分(自由水)后，才能进行旺盛的生命活动。 (2)结合水越多，代谢越弱，但抗逆能力增强，如旱生生物 比水生生物具有较强的抗旱能力。 2．自由水与结合水含量 两者含量不是一成不变的，是动态变化，受一些环境因素 的影响。 图是小麦种子成熟过程中干物质和水分含量变化曲线，下列有关选项中不正确的是( ) A．随着种