第一章　细菌.pptVIP

第一章　细菌 细菌(bacterium)是原核生物界中的一大类个体微小、形态与结构简单、主要以二分裂方式繁殖、具有细胞壁的单细胞微生物。 细菌在一定的环境条件下具有相对恒定的形态结构和生理生化特性，了解这些特性，对于细菌的分类鉴定、疾病的诊断、细菌的致病性与抗原性的研究，均有重要意义。 细菌的大小 细菌的形态 杆菌(bacillus) 细菌的群体形态 某个细菌在适合行长的固体培养基，在适宜的条件下，经过一定的时间培养，可生长繁殖大量的菌体，形成一个肉眼可见的、有一定形态的独立群体，称为菌落。 第二节　细菌的结构 细菌的基本结构 细胞壁（cell wall） 细胞膜（cell membrane） 细胞浆（cytoplasm） 核质（nuclear material） 一、细胞壁 位于细菌的最外层，坚韧而有弹性。 依据细胞壁结构的不同，通过革兰氏染色法可将细菌分为G+菌和G-菌。 G+菌的细胞壁 （一）细胞壁的组成 肽聚糖（Peptidoglycan） 　　　又称黏肽(Mucopetide)或糖肽，是细菌细胞壁特有的物质。与细胞壁的机械强度密切相关。是一种杂多糖的衍生物。肽聚糖由N－乙酰葡萄糖胺和N－乙酰胞壁酸两种氨基酸经β－1.4糖苷键连接间隔排列形成的多糖支架。在N－乙酰胞壁酸分子上四肽侧链，肽链之间再由及桥或肽链联系进来，组成一个机械性很强的网状结构。各种细菌细胞壁的肽聚糖支架均相同，但四肽侧链的组成及其连接方式随菌种而异。 （二）特殊成分 1、G＋菌细胞壁的特殊组份 磷壁酸（Teichoic acid）是革兰氏阳性菌特有的成分，约占细胞干重的50％。呈长链穿插于肽聚糖层中，是特异的表面抗原。是由核糖醇或甘油残基经磷酸二键互相连接而成的多聚物。 作用：G＋菌的表面抗原（抗原性很强）；在调节离子通过肽聚糖层中起作用；它带有负电荷，能与镁离子结合，以维持细胞膜上一些酶的活性；此外，它对宿主细胞具有黏附作用，是A群链球菌毒力因子或为细菌提供特异的吸附受体，可能与致病性有关。 2、G－菌细胞壁的特殊组份 外膜（outer membrane) 　　　外膜由脂质双层、脂蛋白、脂多糖三部分组成，位于肽聚糖外面，是G－菌细胞壁的主要成分。 类脂A：是一种结合有多种长链脂肪酸的氨基葡萄糖聚二糖链，较厚（8～10nm）的类脂多糖类物质。是内毒素的主要毒性成分，发挥多种生物学效应。各种革兰氏阴性菌类脂A的结构相似，无种属特异性，与致病性有关。因其在细菌死后才会释放出来，所以又称为内毒素（endotoxin）。 核心多糖：位于类脂A的外层，由葡萄糖、半乳糖等组成，与类脂A共价联结。核心多糖具有属特异性（同一属细菌的核心多糖相同）。 侧链多糖（特异性多糖）：在LPS的最外层，即为菌体（O）抗原，是由3～5个低聚糖单位重复构成的多糖链，其中单糖的种类、位置、排列和构型均不同，具有种、型特异性（决定菌体抗原的特异性）。此外，LPS也是噬菌体在细菌表面的特异性吸附受体。 LPS主要功能有： ①类脂A是G- 细菌致病性内毒素的物质基础； ②与磷壁酸相似，也有吸附Mg2＋、Ca2+等阳离子以提高这些离子在细胞表面浓度的作用； ③由于LPS结构的变化，决定了G- 细菌细胞表面抗原决定簇的多样性。据统计（1983），国际上已报道根据LPS的结构特性而鉴定过沙门氏菌属的表面抗原类型多达2107个； ④是许多噬菌体在细胞表面的吸附受体； ⑤具有控制某些物质进出细胞的部分选择性屏障功能。 ⑵外膜蛋白（Outer membrance protein,OMP） 　　　 　　　是革兰氏阴性菌外膜层中镶嵌的多种蛋白质的统称。按含量及功能的重要性可将OMP分为主要及次要两类。主要外膜蛋白包括微孔蛋白及脂蛋白。$ 微孔蛋白：能形成跨越外膜的微小孔道，起分子筛作用，仅允许小分子量的营养物质如双糖、氨基酸、二肽、三肽、无机盐等通过，大分子物质不能通过，因此溶菌酶之类的物质不易作用到革兰氏阴性菌的肽聚糖。 　$ 脂蛋白：使外膜层与肽聚糖牢固地连接，可作为噬菌体的受体或参与铁及其他营养物质的转运。 ⑶脂质双层： 　　是G－菌细胞壁的主要结构。起转运营养物质的作用；屏障作用－能阻止多种物质同透过，抵抗许多化学药物的作用，所以革兰氏阴性菌对溶菌酶、青霉素等比革兰氏阳性具有较大的抵抗力。 （三）革兰氏染色法 G﹢菌： 　　　细胞壁厚，当乙醇脱色时，肽聚糖脱水而使孔隙缩小，故保留结晶紫-碘复合物在细胞膜上，呈紫色。肽聚糖含量较高和交联紧密，故用乙醇洗脱时，肽聚糖层网孔会因脱水而明显收缩，再加上的G+ 细菌细胞壁基本上不含类脂，故乙醇处理不能在壁上溶出缝隙，因此，结晶紫与碘复合物仍牢牢阻留在其细胞壁内，使其呈现蓝紫色。 Gˉ菌： 　　　肽聚糖层薄，肽聚糖含量低和交联松散，乙醇脱