服装生产管理 第一章 概论.pptVIP

服装生产管理 教师：王花娥 课程简介： 本课程是服装设计与工程专业的一门主干学科与专业基础课。服装生产管理是企业管理的核心，主要研究服装工业企业生产的组织、计划、协调与控制，是企业创造服装产品、实现经济效益、获得竞争优势的源泉。 本课程的内容主要包括：质量管理、成本管理、作业研究、生产过程的组织与管理、生产计划的设计与控制等。 本课程为考试课，平时成绩占30%（包括平时作、出勤等），考试成绩70%（期中考试成绩20%，期末考试50%）。 参考书目： 1. 宋惠景 万志琴.服装生产管理.北京：中国纺织出版社，2004.1 2. 陈东升. 新编服装生产管理学. 北京：中国轻工业出版社，2005.6 3.季晓芬、张颖主编：《现代服装企业生产管理》，浙江大学出版社，2005 第一章 概 论 一、服装生产浅说 二、我国现代服装业的发展和现状 三、主要发达国家服装生产和管理的现状 四、生产管理体系 一、服装生产浅说 目前，我国是服装生产大国、服装出口贸易大国，同时又是服装消费大国。 我国现在的服装生产企业主要有两种形式： OEM: 贴牌生产（纯粹的服装加工，企业没有设计能力和销售渠道） OBM：品牌服装生产（企业拥有设计、生产和销售） 　之后，又出现了ODM（企业具有较强的服装生产加工能力和一定的设计能力，但没有产品销售渠道，企业设计生产的产品被贴牌委托方选中后，进行贴牌生产） 从服装发展史的角度看服装生产 饮血茹毛→缝制→自己缝制→专门的裁缝和缝衣匠→工业化生产(→高级服装定制、大批量服装定制） 服装制作方式 （1）成衣化（ready-to-wear） 工业化标准生产方式。在我国，成衣化服装通常以“GB/T1335服装号型”为标准，结合款式工艺特征，由流水线作业工人分工序批量完成服装制作。 （2）半成衣化（easy order） 以工业化标准生产为基础，由用户对某些部位提出特殊要求，结合工业化生产的方法，投入工厂生产线完成。 （3）定做（order）以个人体形为准，量体裁衣单件制作。 （4）家庭制作（home dressing）自己购买衣料缝制服装。 成衣化服装生产的特点 （1）能利用专业科学知识； （2）能有效地利用人、物、机器（确定工艺标准和生产管理技术）； （3）寻求完善的机械化和自动化（以计算机应用为主，推行自动化、机械化）； （4）能进行工业化连续生产； （5）质量好而且价格合适。 定做服装的特点 （1）凭裁缝师傅的经验和灵感； （2）主要用手工进行缝纫、熨烫； （3）能在家庭进行制作； （4）质量好，但价格高。 二、我国现代服装业的发展和现状 1. 我国服装业的沿革 20世纪20～30年代，上海领导着远东地区的服装流行。服装生产以手工定制为主。 改革开放前，中国经济以计划经济为主，服装商品短缺，服装和面料凭票供应。（凭票年代）服装生产基本以国营和集体经济为主。 十一届三中全会以后，国家实行改革开放政策，确立了以公有制为主体的多种经济所有制并存的指导思想。我国的服装业得到了迅速的发展。 目前，我国服装业（包括零售业）是私营经济和三资企业最活跃的行业之一。服装市场已由卖方市场向买方市场转变。 2.服装加工技术和研究现状 解放前，主要采用手工作坊形式，现代生产技术和管理极为薄弱。 改革开放后，服装企业引进了许多先进技术和设备，服装生产工艺和技术取得了长足的进步。 20世纪80年代，企业和学者研究的内容主要集中在服装生产技术和管理方面。 进入20世纪90年代，逐步向市场营销、计算机技术应用、服装快速反应及供应链管理等方向拓展。 3.目前我国服装业生产的特点 （1）生产类型由大批量、少品种、长周期向小批量、多品种、短周期方向发展； （2）服装生产涉及的面料、辅料众多，新技术、新材料的运用日新月异； （3）生产工序多，工艺编排复杂； （4）计算机和信息技术在服装设计、加工和经营管理方面开始逐步应用； （5）生产中大量使用人力，仍然属于典型的劳动密集型产业。 4.我国服装生产面临的挑战 国际贸易中的绿色壁垒； 劳动力成本和原材料价格不断上升；（金融危机） 出口退税政策的改变；（14％上升到15％） 人民币的增值； 环境保护要求节能减排； 越南、印度等发展中国家纺织服装业的发展，已成为我国强有力的竞争对手。 我国的低成本优势正在逐渐丧失。 5.服装生产管理的主要任务 服装生产管理的主要任务是通过对服装的造型结构、工艺加工特点、样板结构、工艺规格、裁剪、缝纫、整烫、包装等各个生产环节进行分析，制定标准技术文件，组织、实施、协调和控制服装生产计划。 服装生产管理的重点是质量、成本和交货期。 三、发达国家服装生产和管理的现状 1.美