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第二节 微生物的营养、代谢和生长;1、营养物质和营养的概念;;微生物营养;;一、碳源;不同的微生物所需要的碳源不同;二、氮源;课题三：关于氮源物质的来源和作用; 有些微生物，如乳酸杆菌，在得到充足的碳源、氮源、水、无机盐供应时，并不能正常生长，假如要使乳酸杆菌正常生长，则需要在培养基中补充部分维生素、氨基酸等，但补充的量往往很少，那么，为何乳酸杆菌缺乏这些物质时不能正常生长?这些物质的作用机理是什么?这些物质属于微生物所需的哪一类营养物质?;三、生长因子;讨论：如何证明某种物质是某种
微生物的生长因子？;1、是否任何种类的微生物正常生长都需要生长因子?;反馈练习;;培养基的种类;按培养基物理性质划分:;按培养基的化学成分划分;按培养基的功能分;①分离固氮微生物，需用何种类型的培养基？
②如何检查自来水中大肠秆菌是否超标？
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