客房服务与快速发展说科目课(确定稿).pptVIP

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2018-05-12 发布于天津
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经济管理系经济教研室团队成员：刘新楼谢丽肖志亮付钦李日新赵海明 ;说课提纲;一、课程定位《客房服务与管理》是潇湘职业学院酒店管理专业必修的专业课程，选用的教材是由林红梅主编，广东经济出版社出版的全国旅游酒店精品规划教材;一、课程定位2、酒店专业学生能力培养总体设计：从职业能力培养入手，以职业岗位分析和具体工作过程为依据，采用丰富的，先进而科学的教学方法和教学手段，努力培养学生掌握客房服务与管理理论知识和专业技能，成为能胜任高星级饭店客房工作，适应能力强的高技能人才。 ;一、课程定位;二、课程的教学内容与实施;1、课程教学目标;2、课程教学内容的重组与设计;;2、课程教学内容设计;3、教学方法与手段;3、教学方法与手段;3、教学方法与手段;3、教学方法与手段;3、教学方法与手段;3、教学方法与手段;4、课程考核设计;4、课程考核设计;三、教学设备与环境;三、教学设备与环境;;四、课程特色;四、课程特色;口才训练;仪态训练;五、课程的教学评价;五、课程的教学评价;五、课程的教学评价;五、课程的教学评价;六、课程改革的方向与途径;