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谷养道菜品介绍
一、谷养道上品珍锅涮食流程
1.上位吃水果：
语言：这是本店免费赠送的位吃水果。餐前食用适量水果，可以起到清肠润肺的作用。请慢用。
2.上小料:
从主宾开始顺时针上小料，将小料放在锅的右边，依次是：海鲜汁和香辣酱，小料的角在客人的左前方成菱形平行摆放。注意上小料时大拇指不能放到小料碟的内壁，并且要一边上一边介绍小料的名字和适合沾食的菜品。
3.上锅底：
从主宾开始，依次给客人上锅底，上锅底时要从左边开始，注意提醒客人，动作要稳、缓，将锅底放平稳后再放下一个锅，将所有锅底上齐后与其他服务员一起依次统一开火。
4.利用开锅这段时间自我介绍：
语言：各位贵宾中午（晚上）好，我是包房养
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