义守大学材料科学与工程学系学习教育.pdfVIP

義守大學材料科學與工程學系 學習教育 廢油回收與利用 指導教授：王志逢 教授 課程助理：廖志祥 課程介紹 廢棄食用油回收、再利用技術 ∗廢棄食用油是烹調過程中常見的廢棄物，家 庭、餐廳、油炸食品加工廠消費掉的食用油 脂的20％～30％成為污染環境的污染源。如 果處理不好的話，會造成環境污染，還可能 危及身體健康。本課程利用化學實驗中之皂 化反應，將廢棄食用油轉化為環保肥皂，進 行廢棄資源的再利用。 廢食用油脂的再資源化 來源 ∗從家庭、餐廳、油炸食品加工 廠所排出大量廢棄油脂。 ∗消費掉的食用油脂的20％～30 ％成為污染環境的污染源。 廢食用油脂的再製作 1.生化柴油。 2.肥皂。 鹼水解（皂化反應）： R1 H R COONa 1 NaOH R2 H + R COONa 2 R3 H R COONa 3 在鹼性條件下 ，水解反應不可逆 ，水解出的 游離脂肪酸與堿結合生成脂肪酸鹽 ，即肥皂 ， 所以我們把這個反應稱為皂化反應 。 服務學習過程 廢棄食用油回收 服務學習過程 廢棄食用油過濾 服務學習過程 量取適當份量之 廢棄食用油 服務學習過程 鹼液配置 服務學習過程 鹼 液冷卻 服務學習過程 廢棄食用油 加入鹼液皂化 服務學習過程 皂化過程 皂液變黏稠 服務學習過程 皂液 澆模 服務學習過程 澆模成形 服務學習過程 肥皂完成 服務學習過程(未來工作) 1.包裝 2.分送 THEEND 謝謝大家的聆聽