中餐厅附加收费要细看.pdfVIP

12 中餐廳附加收費要細看 本澳居民以及外來旅客以中國人居多，中餐廳提供之飲食自然成為大部份居民及遊客之主 要選擇。然而根據本會投訴資料顯示，2014年至今，共接獲76宗有關中餐廳收費的查詢及投訴。 一般中餐廳除收取顧客餐飲費外，還收取茶芥費、開瓶費、服務費及設有最低消費等，由於該等收 費資訊是消費者衡量是否選擇光顧餐廳的重要因素之一，有見及此，本會於本年8月，向本澳共 151間中餐廳(以下簡稱“餐廳”)進行有關收費調查，以了解更多相關資訊供消費者參考。 問卷的回收情況 本次調查共獲91間餐廳回覆，回 80間, 90% 1間, 1% 收率為60.3%，共中2份為無效問卷， 8間, 9% 有效問卷數為89份。 最低消費 最低消費 沒設有 就本次調查結果顯示，89間回覆 的餐廳中，有九成(即80間)不設最低消 只有房間設有 費，僅1間全館設有最低消費，金額為 澳門幣30元，且該餐廳表示會將設有 設有 最低消費的資訊張貼於餐廳當眼處供 顧客知悉，至於餘下的8間表示只有於 餐廳內的房間進餐才有設有最低消費 ， 金額介乎澳門幣800-8,000元不等，且 會主動於顧客入內前以口頭方式告知 11 間, 12% 房間的最低消費金額 。 服務費 服務費 78間, 88% 收取 服務費是本澳餐廳常見的收費項 目，坊間對於收取服務費俗稱為“加一” 不收取 或“加一五”。根據調查結果顯示，89間 餐廳中，有87.6%(78間)會向消費者收 取服務費，當中僅1間收取消費額的百 分之十五，餘下的77間餐廳則收取消 消費額的10%-15% 費額的百分之十。上述有收取服務費 的78間餐廳均表示，有關收費方式會 餐廳總數：89間 13 茶水 於餐牌上註明，部份餐廳還會以口頭 茶水 方式或於餐廳網頁上告知消費者。 中式餐廳普遍會主動向顧客提供 註： 圖中收費以 澳門幣計算 茶水，費用一般會以每位計算，根 特別服務費 據 本 次 調 查 資 料 顯 示，有 近 1-5元/位 6-10元/位 9間, 佔10% 每逢農曆新年、國慶等法定假期， 84%(75間)餐廳表示會主 24間, 佔27% 部份有營業的餐廳會向顧客收取特別 動 向 顧 客 提 供 茶 水，當