中学联盟江苏省涟水县第一中学苏教版高中生物必修一课件：22细胞中的生物大分子（共35张PPT）.ppt

DNA和RNA DNA是绝大多数生物的遗传物质，是遗传信息的载体。少数病毒只含RNA，它们的遗传信息储存在RNA中。 1.科学家采用多种方法对各种生物的DNA和RNA的碱基组成进行了定量测定，发现所有DNA分子中的腺嘌呤与胸腺嘧啶的物质的量相等，鸟嘌呤与胞嘧啶的物质的量相等，而RNA中的碱基组成却没有这样的关系。 核酸的组成有什么规律？ 积极思维 核酸的组成有什么规律？ 2.化学上常运用降解的方法研究物质的组成。核酸的降解产物是核苷酸，一分子核苷酸可进一步降解成一分子嘌呤或嘧啶碱、一分子五碳糖和一分子磷酸。 积极思维 核酸的组成有什么规律？ 3.阅读下表，比较脱氧核糖核酸和核糖核酸的异同。 积极思维 分析 1.如何根据碱基的类型推测某个已测定的样品是DNA而不是RNA？ 2.DNA分子和RNA分子的组成有什么相似之处，有那些主要不同之处？ 积极思维 * 脱氧核糖说明“碳水化合物”一词不够严谨。 二糖分子式说明在形成时失去了一分子水；麦芽糖水解为2分子葡萄糖，蔗糖是1分子葡萄糖和1分子果糖。 多糖都是葡萄糖的多聚体。 学.科.网 当你在学校参加运动会消耗大量体力时 候，下列能尽快为你补充能量的物质是什么？ 说明你的理由 二、糖类的种类和功能 1、糖类是由C、H、O 3种元素组成的。 2、糖类可分为单糖、二糖、和多糖等。 单糖 核糖 （ RNA组成成分） 脱氧核糖 （ DNA的组成成分） 六碳糖：葡萄糖（C6H12O6）、果糖、半乳糖 （ 细胞生命活动主要能源物质，生命的燃料） 五碳糖 不能水解的糖 注意：动植物共有葡萄糖、脱氧核糖、核糖 （1） 思考: 临床上,医生常给病人静脉输入葡萄糖液.这样做起什么作用?为什么? (2)二糖 ①含义:由两个分子单糖结合，能水解成两个单糖分子。 ②种类： 麦芽糖→葡萄糖+葡萄糖（植物） 蔗糖→葡萄糖+果糖（植物） 乳糖→葡萄糖+半乳糖（动物） (3)多糖 动物：糖原（肝糖原、肌糖原） , 贮存能量 植物： 淀粉 贮存能量 纤维素 植物细胞壁 由多个分子单糖结合，能水解成许多单糖分子 注意：多糖的最终水解产物是—— 葡萄糖 (纤维素不是能源物质) zxxkw 【思考】糖尿病人的饮食受到严格限制，受限制的不仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，为什么？ 米饭馒头的主要成分是淀粉，水解后可得到葡萄糖 3.糖的功能 生命活动的主要能源物质 4.糖类的鉴定 1、还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖） （1）原理：还原糖能把新配制的Cu（OH）2中Cu2+还 原成Cu+，形成砖红色Cu2O沉淀 （2）试剂：斐林试剂（甲乙等量混合均匀后加入） （3）条件：50～650C水浴 （4）实验材料：选择颜色较浅或近于白色含糖量较高的 生物组织，颜色反应明显程度依次为苹果、梨、白色甘 蓝叶、白萝卜 2、非还原糖如蔗糖和淀粉与斐林试剂不会产生砖红色沉淀。 糖的分类 类别 概念 主要糖类举例 单 糖 二 糖 多 糖 单糖是不能水解的糖。 二糖是水解后能够生成二分子单糖的糖。 多糖是水解后能够生成许多个分子单糖的糖。自然界中含量最多的糖类 植物：蔗糖、麦芽糖 动物：乳糖 植物：淀粉、纤维素 动物：糖元（肝糖原、肌糖原） 分子式都是：（C6H10O5）n 葡萄糖（C6H12O6）、果糖、半乳糖 核糖 脱氧核糖 小结 糖类的鉴定 1、淀粉的鉴定： 碘（I2）遇淀粉可与发生蓝色反应，可以用碘液鉴定淀粉。 复习回顾 1.动物和植物共有的单糖有哪些 2.动植物体内储存能量的多糖分别 3.糖的功能 4.植物体内的二糖 5.乳糖的元素组成 6.鉴定还原性糖，淀粉用什么及条件上黑板默写 三、脂质的种类和功能 1、组成元素：主要是C、H、O，有的含有N、P 2、分类： 脂肪、类脂（磷脂）、固醇类（胆固醇） ①储存能量 ②保温的作用 ③ 缓冲和减压的作用，保护内脏器官。 脂肪的作用： （1）脂肪（C、H、O） 脂肪的检测: 脂肪 ＋ 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 苏丹Ⅳ染液 红色 脂肪的基本组成单位： 甘油和脂肪酸 哪些食物可以引发肥胖？ 肥胖对我们的健康又什么危害？ 肥胖症患者 厌食症患者 这样的身体对我们的健康有什么危害？ 糖类和脂肪不能多食，但也不能完全杜绝，因为它们维持着我们正常的生