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我国无公害农业发展现状及前景 学院:XXXX 班级:XXXX 姓名：XXXX 摘要:本文阐述了我国无公害农业已成为国民食品安全和健康的国家需求,并介绍了我国无公害农业的缘起,发展现状,前景,存在问题及对策。 关键词：无公害农业 农产品 绿色食品 食品安全 随着全球经济一体化进程的加快，我国加入WTO日期的临近以及人们对无公害农产品需求的日趋增长，发展无公害农业，促进农业产业升级，打破农业国际贸易的绿色壁垒，保障生态和食品安全， 已经成为我国可持续发展的重要战略目标之一。(【1】苗锁成，2009) 一.无公害农业的缘起 作为发展中国家的中国，目前的农产品污染形势相当严峻。农产品硝酸盐、农药、重金属含量等超标，江河湖泊与地下水质严重污染。发展无公害农业已成为国民食品安全和健康的国家需求。 据卫生防疫部门调查统计，市售蔬菜农药污染率高达50-80﹪ ，其中绝大部分为甲胺磷，化肥的使用量呈逐年递增之势，其有效利用率也仅5O﹪左右。化肥随径流进入江河湖海是造成水体污染的重要原因。化肥产生的二氧化氮、氨气、亚硝酸及有害杂质(如镉)对人体健康皆有毒害作用。过多的氮磷进入水体引起藻类过量繁殖，导致鱼类缺氧而死。化肥使用过多，会使土壤酸化、板结，耕作层变浅，甚至对植物根系直接造成伤害。勿庸置疑，农药、化肥都是抵抗病虫害，保障丰收的有力武器，但它们在给人类带来财富的同时，也逐步走向与自然的对立。 (【2】李芳等，1995)北京地区32种蔬菜的硝酸盐含量在过去10年中平均增加了lOO％ ～400％ ，上海、广州等大城市蔬菜中亚硝酸盐含量超标2—8倍。我国每年农药用量超过130万吨，单位面积用量为世界平均水平的3倍，造成农产品农药残留严重超标。2000年北京市市场蔬菜抽样检测有机磷超标率53．8％ ，其中韭菜有机磷超标率lOO％ ，小白菜超标率80％ ，白菜超标率50％ 。规模化畜禽养殖，由于滥用饲料添加剂和抗生素等，畜产品遭受严重污染。面对严峻的农产品污染形势，发展无公害农业已成为中国农业发展的战略抉择。（【3】赵秉强、戴小枫，2004.2） 二．我国无公害农业发展的现状及前景 无公害农业是20世纪90年代我国面对农业环境日益恶化而提出的一个全新概念，也是我国农业发展的一种战略决策。它指的是在无污染区域或已经消除污染的区域内，充分利用自然资源，最大限度地限制外源污染物质进入农业生产系统，以确保生产出无污染的安全、优质、营养类产品，同时，生产及加工过程不对环境造成危害的农业生产方式,符合这样要求的农业即为无公害农业。农产品生产由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，已成为现代化农业发展的必然趋势。目前， 国际上与我国无公害农产品相类似的产品，有生态食品、自然食品和有机食品等。虽然称谓不同，但基本上都是指出自洁净生态环境、限制产品生产过程中化学制品的使用、加工过程符合相应操作规程而生产的食品。无公害农产品将成为21世纪的主导食品。根据我国不同区域的经济发展水平和人们的消费层次， 只有同时生产无公害农产品、绿色食品和有机食品， 才能满足人们的不同消费需求。而依据我国当前大众的消费水平，在今后一段时期内，我国消费主流仍将以无公害农产品为主。(【4】岳凤丽，冀永杰，2004.4) 随着人民生活水平的提高，我国消费者的环境意识与自我保护意识不断增强，人们普遍要求提供安全、优质的农产品。在我国大中城市的调查表明，100％ 的人都希望所吃的粮食和蔬菜中不存在有毒物质，79％ 以上的消费者希望购买无公害农产品。目前， 西方发达国家对食品污染指标控制日益严格， 日本等国已明文规定对进口大米等农产品中各类污染物含量进行严格限制。可以说，未来的市场将是“无污染”的市场。因此，发展无公害农业不仅符合我国农业生产的高产、优质发展方向，也是市场发展的必然要求。发展无公害农业不仅具有良好的社会效益、环境效益和巨大的经济效益，而且能够大大增强我国农产品进入国际市场的竞争力。（【5】武志杰等，2001.2） 我国从20世纪70年代末80年代初开始研究无公害农业，如对长效碳铵、长效尿素、多元生物有机复合肥等肥料及农业灌溉水污染处理与土壤污染的治理与恢复等方面技术的开发部分省市建立了无公害蔬菜生产基地。全国植保总站在全国22个省、直辖市，200多个城市组织了无公害蔬菜生产实施计划，主要通过应用生物防治、合理用药、栽培措施等系列技术降低蔬菜中农药残留，符合食品卫生标准，推广面积10多万公顷。（【6】孙铁珩、李培军，1996.2） 1984年开始，农业部和国家环保局组织生态农业示范。 1990年，我国又开展了绿色食品工程，并在全国不同地区建立了绿色食品鉴定、检测中心