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人体解剖生理学学习辅导（五） 本次学习辅导的内容有：第八章《消化生理》和第九章《能量代谢和体温》的学习内容和要求（含学习思考题）、概念简释、学习建议和综合练习题。 学习内容及要求 第八章 消化系统生理 [学习内容] 1、消化、吸收的概念 2、消化腺及其分泌的消化液的作用 3、消化道的神经支配和胃肠激素 4、胃的运动形式及作用 5、小肠的运动形式 6、胃液组成、作用 7、胰液组成、作用 8、胆汁组成、作用 9、小肠内主要营养物质的吸收形式和途径 [学习要求] 掌握：消化和吸收的概念；胃的运动形式；胃的排空及其调节；胃液、胰液、胆汁的成分和作用；小肠在吸收中的重要作用；糖、蛋白质、脂肪的吸收形式和途径 熟悉：胃液、胰液和胆汁分泌的调节 了解：消化的方式；消化道的神经支配与体液调节；小肠的运动形式；唾液和小肠液的分泌 【思考题】 1、 消化吸收的概念。 2、 什么是机械消化、化学消化？为什么食物需要消化才能吸收利用？ 3、 消化道平滑肌的生理特性有哪些、其生理意义是什么？ 4、 胃、小肠、大肠共有的运动形式、特有的运动形式是什么？生理作用是什么？ 5、 胃的运动形式及生理意义。 6、 胃排空的概念、不同食物的排空速度有什么不同？ 7、胃液的主要成份和作用是什么？ 8、如何理解胃病与贫血的关系。 9、简述胰液的成分与作用。 10、胆汁的成分和生理作用是什么？ 11、胃液、胰液、胆汁的分泌受哪些因素影响？ 12、小肠成为吸收的主要部位的解剖生理学基础是什么？ 13、比较三大营养物质的吸收形式与途径。 14、概括神经体液因素对消化器官活动的影响。 15、比较交感神经对心脏与对消化道作用的不同。 第九章 能量代谢与体温 [学习内容] 1、影响能量代谢的因素 2、基础代谢率 3、体温概念、正常值及其相对稳定的意义 4、体温调节过程 [学习要求] 掌握：基础代谢率概念 熟悉：影响能量代谢的因素；体温调节过程 了解：正常体温及其波动；产热过程与散热过程 思考题： 1、 影响能量代谢的因素有哪些？如何影响？ 2、 什么是基础代谢率？测定BMR有何意义。 3、 体温的正常值及正常体温有何变动？ 4、机体散热的途径有哪些？ 5、体温是如何维持在37℃的？ 概念简释 【消化】食物在消化道内被分解成可被吸收的小分子物质的过程，称为消化。 【吸收】食物经消化后，通过消化道粘膜进入血液循环的过程，称为吸收。 【容受性扩张】咀嚼和吞咽反射性地引起胃底和胃体的平滑肌舒张，称为容受性扩张。 【胃的排空】食糜由胃进入十二指肠的过程称为胃的排空。 【胆盐的肠－肝循环】胆汁中的胆盐被推进到回肠末端时，绝大部分被肠粘膜吸收入血，随后经门静脉回到肝脏，再被肝细胞重新分泌出来，随胆汁进入十二指肠。这一过程被称为胆盐的肠－肝循环。 【粘液－碳酸氢盐屏障】粘液与胃粘膜分泌的HCO3－一起，构成“粘液－碳酸氢盐屏障”,它的主要作用是降低H＋向粘膜扩散的速度，并中和H＋，从而有效地防止胃酸和胃蛋白酶对粘膜的侵蚀。 【能量代谢】能量代谢是指机体内伴随物质代谢过程而发生的能量的释放、转移、贮存和利用的过程。 【食物的卡价】每1克食物氧化（或在体外燃烧）时所释放出来的能量称为食物的卡价。 【食物的氧热价】机体用1升氧氧化某一种营养物质时所产生的热量称为该物质的氧热价。 【呼吸商】营养物质在体内氧化时，一定时间内二氧化碳产生量与耗氧量的比值称为呼吸商。 【食物的特殊动力效应】食物被认为是影响代谢的重要因素之一。人们在进食之后的一段时间内虽处于安静状态，但所产生的热量也要比进食前有所增加。这种食物能使机体产生额外热量的作用称为食物的特殊动力效应。 【基础代谢与基础代谢率】基础代谢是指人体在基础状态下的能量代谢，即在清醒而又极其安静的状态下，不受肌肉活动、食物、环境温度和精神紧张等影响时的能量代谢。而单位时间内的基础代谢，称为基础代谢率。 【外周温度感受器】存在于皮肤、粘膜和腹腔内脏感受温度变化的感受器称为温度感受器。因为它们位于中枢神经之外，对机体外周部位的温度起监测作用故称外周温度感受器。外周感受器又分为热觉感受器和冷觉感受器。 【中枢温度感受器】下丘脑、脑干网状结构和脊髓中都有对温度变化敏感的神经元，这些 神经元称为中枢温度感受器。在温度升高时放电频率增多的称为热敏神经元；温度降低时放电频率增多的称为冷敏神经元。 学习建议 一、消化和吸收是消化系统最重要的生理功能。消化和吸收的意义在于能为机体新陈代谢提供必需的物质和能量来源。因此，消化和吸收是一