2013苏州市高中生物公开课人教版必修1第2章第2节:生命活动的主要承担者——蛋白质(共计8张).ppt

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2013苏州市高中生物公开课人教版必修1第2章第2节:生命活动的主要承担者——蛋白质(共计8张)

生命活动的主要承担者——蛋白质 富含蛋白质的食品 (1)豆制品:豆腐、腐竹等; (2)奶制品:奶粉、牛奶等; (3)肉蛋类食品:肉、鸡蛋等。 一、蛋白质的功能 结构物质--头发、肌肉、羽毛 催化作用--- 酶 运输作用--- 血红蛋白 调节作用--- 胰岛素、生长激素 免疫作用--- 抗体 * 生命活动的主要承担者——蛋白质 苏州市第一中学 顾群 二、氨基酸 ——组成蛋白质的基本单位 几种特殊的基团 H 氢原子 CH3 甲基 C H H H NH2 氨基 COOH 羧基 下一页 氨基酸:20种 二、蛋白质的结构及其多样性 蛋白质: 1010~1012 ? 苏州市第一中学 顾群 再见 *

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