14-15学年高中生物 第2章 第4节 细胞中的糖类和脂质优质课件 新人教版必修1.ppt

单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 单 体 多聚体 脱水缩合 【例2】脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面 关于脂质的说法正确的是( ) A.磷脂由C、H、O构成，其作用只是构成细胞膜 B.构成脂质的基本结构单元是甘油和脂肪酸 C.性激素的化学本质是固醇类 D.胆固醇在人体中含量越多越好 【解题关键】关键点：甘油和脂肪酸只是脂肪的基本 结构单元。 C 【解析】磷脂是各种膜结构的重要成分，而不只是构成细胞膜。不同种类的脂质结构单元不同，甘油和脂肪酸是构成脂肪的基本结构单元。胆固醇含量过多会引发心脑血管疾病。 C、H、O 糖 类 脂 质 元素 C、H、O（P、N） 分类 功能 单糖、二糖 多糖 脂肪、磷脂 固醇等 1．人体细胞中不可能存在下列中的哪种物质(　　) A．葡萄糖 B．RNA C．蛋白质 D．纤维素 D 【解析】纤维素是植物体内的多糖。 2．糖原经过消化酶的催化作用，最后水解成(　　) A．糖原 B．乳糖 C．葡萄糖 D．CO2和H2O C 【解析】葡萄糖是糖原的单体。 3.谷物中含量丰富的多糖是（ ） A.糖原和纤维素 B.淀粉和糖原 C.淀粉和纤维素 D.蔗糖和麦芽糖 C C 4.下列物质中，不属于脂质的是(　　) A．维生素D B．胆固醇 C.脂肪酶 D.雄性激素 5．獾在入冬之前，大量偷食农作物，为其冬眠时维 持基本的生命活动而在体内储存大量的能源物质， 此物质是(　　) A．蛋白质　 B．糖原　 C．脂肪　　 D．淀粉 C 6．种子萌发时的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组 成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有 机物，油料作物种子(如花生)萌发时需氧量比含淀粉 多的种子(如水稻)萌发时的需氧量(　　) A．少 B．多 C．相等 D．无规律 【解析】从脂肪和糖类的分子结构进行比较可知脂肪 分子中氧的含量比糖类低得多，C/O比要比糖类高得 多，所以同样质量的脂肪和糖类释放的热量值就不一 样，脂肪要高得多，但消耗的氧也多。 B 人之所以犯错误，不是因为他们不懂，而是因为他们自以为什么都懂。 第4节 细胞中的糖类和脂质 讨论： 1.同质量的这些食物含有的热量一样多吗？ 2.当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快地为你补充能量的物质是什么？说明你的理由。 糖类是主要的能源物质 1.细胞中的糖类的种类和作用。（重点） 2.细胞中的脂质的种类和作用。（重点） 3.生物大分子以碳链为骨架。 一、细胞中的糖类 1.元素组成： 2.种类： 3.功能： C、H、O 单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源物质 我们前面已学的几种化合物的元素组成如何? 常见二糖的组成示意图 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 果 糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 问题:它们的水解产物是什么？ 思考： 所有多糖都可为细胞生命活动提供能量吗？ 提示：不是。纤维素作为一种结构物质，不为细胞生命活动供能。 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞和动物细胞（精子） 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 各种糖类的分布及功能 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提 供能量 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物、粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持、保护细胞 储存能量，调节血糖 储存能量 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 1.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 2.有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？ 3.不同种类的糖鉴定方法相同吗?分别举例说明。 【思考】 【例1】(2013·海南高考)关于糖分解代谢的叙述, 错误的是　(　　) A.甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖 B.乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖 C.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖 D.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖 C 【解题关键】解答本题时需关注以下两点: (1)多糖都由葡萄糖脱水缩合形成。 (2)蔗糖、乳糖和麦芽糖都是二糖,均由两分子单糖脱水缩合形成。 【解析】本题考查糖类的相关知识。蔗糖是二糖,由葡萄糖和果糖脱水缩合形成,故A正确。乳糖