11-12版高中生物课时讲练通配套课件：4.1.2酶与酶促反应（苏教版必修1）.ppt

典例 如图曲线表示的是温度和酶活性的关系，此曲线不能说明的是 A.不同的温度范围内酶的活性不同 B.当温度达到B时，酶的活性最高 C.A点时，酶的催化活性很低，但随着温度升高，酶的活性可以上升 D.C点时酶的活性也很低，当温度降低时，酶的活性也可以恢复上升 解题时应明确高温、低温对酶活性的影响是不同的。低温抑制酶的活性，而高温破坏了酶的结构，能使酶失活。 【规范解答】选D。从图中可以看出随着温度的不断升高，酶的催化活性在上升，等达到B点时，酶的催化活性达到最高，随着温度的继续上升，酶的催化活性迅速下降。但是A点和C点相比，虽然酶的催化活性都很低，但是A点是低温条件，对酶分子结构无影响，随着温度的上升，其催化活性可不断上升，而C点是高温条件，当温度过高时，会破坏酶的分子结构，使酶的活性发生不可逆的变化。 【变式备选】如图表示酶活性与 温度的关系。下列叙述正确的是（ ） A.当反应温度由t2调到最适温度时，酶活 性下降 B.当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升 C.酶活性在t2时比t1时高，故t2时更适合酶的保存 D.酶活性在t1时比t2时低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重 【解析】选B。由t1调到最适温度，酶活性上升；酶适于在低温下保存；低温时并不破坏酶的空间结构。 1.关于酶生理功能的叙述，下列哪一项是正确的（ ） A.能为生物体内的化学反应提供能量 B.具有催化作用，比无机催化剂的催化效率高得多 C.酶与无机催化剂降低反应活化能的效率相同 D.能促进生物体内营养物质的运输 【解析】选B。酶不能为化学反应提供能量，只能降低反应的活化能，故A项错误；酶的催化效率远高于无机催化剂，故B项正确；酶的作用原理是降低反应的活化能，效率高于无机催化剂，故C项错误；酶只具有催化作用，不能促进营养物质的运输，故D项错误。 2.根据如图所示过氧化氢分解速率的曲线，说明酶的哪一特性（ ） A．特异性 B．不具备催化剂的一般特征 C．高效性 D．在温和条件下进行 【解析】选C。由于加酶和加Fe3+相比，并没有改变反应的平衡点，加酶的反应曲线只是较快到达了平衡点，所以体现了酶的高效性。 3.（2011·昆明高一检测）酶具有很强的催化功能，其原因是（ ） A.显著降低了化学反应所需的活化能 B.增加了反应物之间的接触面积 C.显著提高了化学反应所需的活化能 D.减小了反应物之间的接触面积 【解析】选A。酶主要通过降低反应的活化能对生物化学反应起催化作用，酶在反应前后质量和性质不变化。 4.在探究pH对酶活性影响的实验中，温度和pH分别属于 （ ） A．自变量和因变量 B．无关变量和因变量 C．无关变量和自变量 D．因变量和自变量 【解析】选C。实验目的是探究pH对酶活性的影响，因此，实验自变量为pH，而反应温度、反应物量等属于无关变量。 5.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶， 具有辅助消化的作用，其片剂是糖衣片， 这样制作的目的是（ ） A.补充体内糖类物质的供应 B.防止胃液的消化作用 C.经唾液的消化作用后可迅速起作用 D.使其中各种酶缓慢地释放 【解析】选B。由于上述各种酶的化学本质为蛋白质，所以在经过胃时胃蛋白酶会使之分解，故加上糖衣后对多酶片中的酶起保护作用。 6.（2011·盐城高一检测）两个学生在研究温度对两种天然酶（能催化同一种反应）的作用后绘制了如下数据图。观察他们的数据图，回答问题： (1)酶A的最适温度是_____，两种酶催化的反应速率相等的温度约是___________。 (2)可能来自于热泉中的细菌体内的酶是___________。 (3)在0～80 ℃的温度范围内，随温度的升高，酶B的活性___________。 (4)如果先将酶B置于100 ℃的温度下，然后逐渐降低温度，反应速率不变，原因是____________________________。 * 1.酶是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊蛋白质，生物体内所有化学反应都需要酶的参与，那么酶是否一定在细胞内发挥作用呢？ 提示：不是。无论是在细胞内还是细胞外，只要条件适宜酶都能起催化作用。 2.请结合教材中酶具有催化性的实践活动，思考下列问题： （1）实验中选用蒸馏水的目的是什么？ 提示：实验中设置加入蒸馏水的试管做对照组，目的是增强实验结论的说服力。 （2）酶催化的反应中，酶能否使生成物的量增加？ 提示：不能。酶只能降低化学反应的活化能，加快反应速度，缩短达到平衡的时间，但不会使生成物的量增加。 3.结合教材中酶具有特异性的实践活动，讨论下列问题： （1）进行实验时，要使用完全冷却的淀粉溶液，而不能用刚煮沸的淀粉溶液，原因是什么？ 提示：若用刚煮沸的淀粉溶液进行实验，淀粉酶会因温度过高遭到破坏，而失去活性