忻州市打造技术集成杂粮高产示范区.docVIP

忻州市打造技术集成杂粮高产示范区 ? ? 来源：忻州市政府网????编辑：周丽锋 ????2012-05-28 10:44:22 ? 2010年度杂粮豆质量和产业发展调查报告 忻州市粮食局局长 胡永华 忻州市种植杂粮豆历史悠久，被誉为“杂粮王国”。市粮食局在2010年杂粮豆新收获后，组织全市粮食系统专业人员20余人，对全市杂粮豆的质量、资源、产业发展进行了调查，调查分别以县（市、区）粮食局组织人员深入乡、村、户进行搜集采样，市粮食局监测中心统一进行分析检测整理，同时对种植情况，即种植面积、产量、亩产、总产、质量、销售、产业发展、区域特色、品种等进行了认真的调查和分析，现将调查情况报告如下： 一、杂粮豆品种质量、产量、种植分布情况 2010年全市杂粮豆种植面积300万亩，约占农作物播种面积的1／3。产量约5.5亿斤，较去年略有增加，产量增加54万斤，品种仍有120多种，产量大的主要有谷子（小米），14个县（市、区）均有种植，产量1亿斤，较往年增长20%，其中“张杂”谷子单产1200斤／亩。名优品种有忻州“晋谷21号”、“代州黄”、定襄“金镰刀”、五台“佛地小米”等。 红芸豆种植面积30万亩，总产量8千万斤，比往年增加了15%，单产340斤／亩；14个县（市、区）均有种植，主要分布在岢岚、五寨、神池、代县等，且红芸豆已成为我市及我国地理标志性杂粮豆产品。为全国“红芸豆之乡”。产品质量拟起草为国家标准，现已报标委。 黍子（黄米）种植面积26万亩，总产量44万斤，全市14个县（市、区）均有种植，主产区在原平、代县、繁峙、五台四个县。产品质量上乘，均达到国标一级标准，主要用作粘糕、杂粮食品和加工酿造黄酒。 糜子（糜米）学名稷米，粳性。含直链淀粉比例高。主要分布在我市的河曲、保德、偏关三个县，年种植面积13万亩，产量1.2万吨。是当地人们主要粮食之一，主要以制作凉粉、酸饭、炒米等食用，是黄酒的尚好原料。还可制糜米粉等保健食品和出口鸟食。 黑豆是大豆的一种，因种子颜色而得名，我市小黑豆含有43%蛋白质和18%脂肪酸，有很大的经济价值，黑豆蛋白质可以认为是一种完全蛋白质，可以与动物蛋白质相媲美。我市种植生产的黑豆主要品种有1、小黑豆：种皮黑色，粒肾形，百粒重15克。2、花黑豆，重皮黑黄两色相套，粒椭圆形，百粒重20克左右，蛋白含量38.8%，脂肪18%。3、黄皮黑豆，也叫小黄豆，种皮黄白色，粒肾形，百粒重12—14克。蛋白含量40%，脂肪19%，种植分布在西八县。种植面积13万亩，总产量9000吨。 豌豆有麻豌豆和白豌豆两个品种。麻豌豆百粒重27—30克，种植面积9万亩，总产量近1万吨。白豌豆，百粒重23克，种植面积3600亩，总产量300吨。主要分布在西八县。 蚕豆种植面积2.3万亩，产量1500吨。主要分布在西八县和五台山地区，百粒重70—120克，含蛋白25—34克，在豆类中仅次于大豆。(蚕豆有健脾利湿消食和胃功效) 燕麦又称莜麦，一般带稃型和裸型两大类，我市栽培的燕麦以裸型为主，常称为裸燕麦。主要分布在五台县、代县、和西八县。种植面积32万亩，总产量1.85万吨。主要品种“晋燕4号”，千粒重22.3g,蛋白质含量16.7%，脂肪含量6.1%，比河北张家口莜麦蛋白高1%（15.6%）、脂肪含量高0.6%（5.5%）。名优燕麦品种有“三分三”主要分布在五寨、偏关、岢岚等县。 荞麦自秦汉以来荞麦是我市农家的主要粮食之一。我市荞麦有大棱和小棱荞麦，主要分布在静乐、河曲、保德、偏关四个县，千粒重29克。（大棱目前种植较少）。种植面积0.3万亩，产量120吨。 红高粱，我市14个县（市、区）均有种植，主产区为忻府区、定襄、原平三个县（市、区）。近年来种植面积较少，全市3.5万亩，总产量2千万斤。主要用于面食杂粮调剂食用，我市种植生产的红高粱质量上乘，均为国标一级。是酿造汾酒、茅台名优酒不可缺少上等原料。 葫麻籽，全市种植分布在神池、五寨、岢岚、宁武、五台的上五台地区。种植面积18万亩，总产量4千万斤。主要用于榨取食用胡麻油和提取α_亚麻酸保健食用油。随着胡麻油深加工业的发展，我市葫麻籽的种植产量也随之提高，较往年种植面积和产量略有增加，增长率为10%。 葵花籽：全市种植面积13万亩，总产量3千万斤,14个县（市、区）均有种植。葵花籽分食用和油用两种葵花籽，近年来我市由于制取葵花籽油的炼油加工规模上不去。油用葵花籽的种植面积和产量逐年萎缩。目前种植的葵花籽主要是食用（炒食）葵花籽。种植生产的“三道眉”葵花籽质量均达到国标一级，品质优良。深受国内消费者欢迎，产品供不应求。 通过调查，我市由于受特有的地理气候和传统农耕文化的历史影响，杂粮豆的稀有品种仍然享有盛誉。但种植和产量有待进一步开发和提高，如，苦荞麦，我市西八县均有零星种植，静乐、宁