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创业计划书 主题：星缘餐饮屋 学院：清远职业技术学院 专业：食品药品系 班级：11食品生物技术1班 姓名：赖志荣 学号：08051101021 2013年1月2日 一、背景………………………………………………. 二、餐厅简介…………………………………………. 三、目标………………………………………………. 四、市场分析………………………………………….. 五、地点………………………………………………. 六、厅内设计…………………………………………. 七、产品特色…………………………………………. 八、经营模式…………………………………………. 九、顾客……………………………………………….. 十、餐厅管理结构…………………………………….. 十一、财务状况分………………………………….? ?? ?? ?? ?  一、背景 做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐厅管理工作的专业人士来说也是一个挑战。店内将以星座为主题，天花为十二星座群的夜空，墙壁上除挂上各星座的资料外，也挂上设计的购入一台价值五仟元的收银机，此收银机可以打印食物券和储钱。、财务状况分析? ?? ?? ?? ?? ? ?????? 1．初始阶段的成本主要是：场地租赁费用，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用，厨房用具购置费用，基本设施费用等????? 2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。???? 3．据计算可初步得出餐厅开业启动约需12600元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元）。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。4．每日经营财务预算及分析????? 据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。