泰职大 学厨艺大赛.docVIP

泰 职 院 医 学 技 术 学 院 厨 艺 大 赛 策 划 书 团总支 学生会 生活部 2012年03月 厨艺大赛通知 亲爱的同学们： 为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，也为了丰富同学们的校园生活，扩大《我的大学》校园记者站的影响 ，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到锻炼。 一、活动目的 为了丰富同学们的课余生活，活跃校园文化气氛，提高大学生的综合素质，响应学院号召，举办此次厨艺大赛，使健康饮食，特色饮食深入人心，吃出营养，吃出健康，吃出生 活，吃出精彩。为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学习。 二、活动意义 为弘扬中华民族的饮食文化，培养同学们实践能力及团体协作精神,后勤集团饮食服务中心为同学们提供一个展示厨艺风采的舞台,进一步打造科大学生多才多艺的品牌形象,提高同学们的健康饮食观念,增进食堂与同学们的相互理解与沟通。 三、活动对象： 医学院全体学生 四、 活动目标： 为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。并且让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。 五、活动时间： 2012年*月*号 六、活动地点： 泰职院食堂 七、活动内容：　　1．活动要求 　　 每组参赛团队必须在规定的45分钟内，在监审组的监督下现场独立完成菜肴的制 作。赛场统一为参赛团队提供预留场地，参赛团队根据比赛场次，申报提前预制所需时间，在监审人员的组织下，预制自选品种中需提前预制的部分，并由监审人员封存。严禁夹带已完成菜样。  2．活动宣传 ：　　 1．由主任召开伙管会部长会议 讨论具体事宜并安排相关工作。 　　 2．由副主任带领市场部成员联系各系学生会及学生团体 利用晚自习的时间向各班级通知比赛消息并发放报名表。 　 　3．由宣传部通过张贴宣传海报， 发放宣传单，广播通知的方式做好全方位， 立体式的宣传工作 。　　 4．由办公室人员在食堂设置报名点和咨询点，负责报名分组事宜及解决同学们针对此次大赛的各种疑问，专门设置小黑板及时公布大赛筹备工作 。　　 5．由网络编辑部负责学校论坛的宣传工作及比赛录像和相片的拍摄 。　　 6．组织部布置比赛场地 市场部采购比赛用具。  7． 最后主任委员会召开参赛选手会议。 　 3. 活动流程 　　报名日期截止后，由办公室整理报名表，统计各团队所申报的菜样及数量，汇集制作成表后，交给市场部开展相关食材的采购工作。采购结束后，由监督部按照表格负责各选手食材的分类整理，为比赛做好充分的物质准备。比赛团队分为若干小组，每组的团队数待定，正式比赛当天流程。 　　 1．大赛各项准备完成，参赛选手就位；评判委员会就位；嘉宾就位主持人就位。 　　 2．主持人介绍评判委员会组成，比赛嘉宾及此次活动的赞助商。 　 　3．主持人宣读比赛规则及评分标准和奖项设置 　　 4．由活动冠名方代表宣布活动开始 　　 5．各组选手进入厨艺展示环节，此时评判委员会根据选手在此环节表现开始进行第一轮评分 　 　6．厨艺展示环节结束后，由评判委员会根据各选手菜样情况进行第二轮评分 　　 7．统分结束后，由主持人宣布各团队得分情况，并公布一二 三等奖的得主 　　 8．请赞助商代表进行颁奖 　　 9．主持人致感谢词并宣布此次大赛圆满落下帷幕 　 　10．赛后，各团队将各自佳作在食堂广场进行义卖，价格自定义 但原则上不得低 于成本价格 参赛选手可以在售卖时进行适当介绍 以助销售 义卖所得以各自团队名义由青年志愿者协会用于爱心事业  八、决赛评分细则： 　　 1、个人卫生，精神面貌 2、刀工熟练，切菜工整 　　 3、做菜可否，作料适中 　　 4、做菜用时，搭配合理 　　 5、色泽外观，食品卫生 　　 6、口味适中，咸淡适宜 　　 7、菜肴介绍，口齿清晰 　 　 8、学生投票成绩 九、注意事项： 1、宣传要进班，提倡到班宣传 　　 2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定。 3、准备好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表， 大赛评委名单和做菜知识问答表。 　　 4、维持好秩序。 　十、比赛奖项设置： 　　 一等奖1个 　　 二等奖3个