葡萄酒中苹果酸_乳酸发酵的研究进展_续_林春国.pdfVIP

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2018-05-25 发布于河南
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葡萄酒中苹果酸_乳酸发酵的研究进展_续_林春国

葡萄栽培与酿酒　　　VITICULTURE ENOLOGY 1997(4)　　　　　 ( 续) 火斤林春国　周元　朱凤涛(译) ( 中华全国供销总社 ·济南果品研究所 ·250100) ( SL regon Univer- , sity Lall emand Inc, , . ) ( - ,: M L Malo lactic Cul- PH ture) , , , ML ML , 2- 4 , , , , , ML , , ( ) , , , , , ML Leuc.oens , , , : ,MLF , M LF , M L , , M L , , , MLF PH PH ,, , , , , , , . , , PH Lenc oenos , ML , , , Lenc oenos. , , MLF ,Leuc.oenos