鳗鱼营养性疾病的产生原因和防治方法.pdfVIP

2004年第24卷第5期 水 利 渔 业 (总第 135期) ·81 · 鳗鱼营养性疾病的产生原因和防治方法 林建斌 ，郑祖荣 (1福建省淡水水产研究所，福州 350002；莆田市秀屿区东庄镇水技站 351100) 摘要：阐述了鳗鱼因蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质等营养因素不平衡引发的疾病的产生原 因、症状和防治方法，同时论述了抗营养因子和饲料污染物对鳗鱼的危害。 关键词：鳗鱼；营养性疾病；防治方法 中图分类号：$941．7，$965．223 文献标识码：A 文章编号：1003—1278(2004)05—0081—03 季节转换特别是高温期间，是各种鱼病的高发期。 蛋白质是鳗鱼生长最重要的物质，是构成体蛋 白的 目前，不少养鳗者只是对由细菌、病毒、寄生虫等引起的 基本物质。鳗鱼没有把脂肪、碳水化合物转化为蛋 白质 感染性疾病 比较重视，而对营养不平衡 引起的疾病却不 的能力，蛋白质 的需要直接来源于饲料。饲料蛋白质是 甚 了解，重视不够，有时还把营养性疾病误诊为其它疾 鳗鱼生长的必需物质和能量来源。鳗鱼饲料中不含蛋白 病，使治疗延误，造成了不必要的损失。本文就鳗鱼营养 质时，鱼明显减重；饲料 中含蛋 白质 8．9％时，出现减重； 性疾病的产生原因、症状和防治方法作个介绍，以供参 饲料中含蛋白质超过 13．4％时，鱼体开始有所增重，超过 考 。 44．5％时，鱼体生长和蛋白质积累几乎不变_2J。 鳗鱼对蛋白质的需要，实际上是对必需氨基酸和非 1 饥饿引起的疾病 必需氨基酸的数量与比例的需要。如果饲料 中各种氨基 饥饿是胃肠道中长期缺乏食物形成 的感觉，可作为 酸含量不平衡，或饲料中蛋 白质含量过多，不但不经济， 激发食欲的动力，但是，过长时间的饥饿反而会降低食 反而在一定程度上有害。虽然鱼类有通过脱氨基和排泄 欲，影响鳗鱼摄食，降低摄食量。鱼类对饥饿有较高的耐 氨的作用处理生长和维持生命等需要之外的过剩蛋 白质 受力，这是因为鱼类在禁食和给食时的代谢相似，在禁食 的能力，但这是有限度的，多余部分主要以氮的形式排至 时代谢并没有停止，能释放出能量维持生命活动。饥饿 水中，在高密度饲养的情况下，很容易引起水质富营养 会使鳗鱼失去抗原的结合物，造成免疫力降低，抗病力下 化，造成水质污染。 降，鱼体表现消瘦，严重影响生长。 2．2 脂类不平衡的疾病 在人工饲养的条件下，鳗鱼都能得到充分饲喂，一般 脂类是能量和生长发育所需的必需脂肪酸的主要来 情况下不会发生饥饿。然而，据 日本松井魁的实验统计， 源，并能促进脂溶性维生素的吸收，可起到节约蛋白质用 每天摄食特别好的鳗鱼只占12．5％，较好的占39．5％，还 于能最支付的作用。必需脂肪酸是合成前列腺素、磷脂 有一部分鳗鱼 的摄食强度较差．其 中摄食很差的约 占 的成分。在鳗鱼视网膜中发现有大量的高度不饱和脂肪 1O％l11 。 因此会造成鳗鱼规格极不整齐，并且分化 日趋 酸起着调节视神经的作用。 严重．因为大规格的鳗鱼摄食强度大，摄食量多，势必越 鳗鱼缺乏必需脂肪酸时，鳍腐烂，机体干燥无光泽 、 长越快，而较小规格的鳗鱼抢食能力差．摄食量少，生长 体色变淡，生长减缓，饲料效率降低，死亡率增加。脂肪 日趋缓慢，有的反而消瘦、减重。所 以，要进行定期分养， 过多，导致可消化能／粗蛋 白比例不平衡，产生脂肪在机 以促进鳗鱼的生长和产量的提高。