理论6 2.4脂类2学时 课件.pptVIP

第四节 脂类;学习内容;一、如何正确认识脂肪与类脂区别？;你如何理解金龙鱼油1:1:1的广告语？; 按碳链中双键数量 可将脂肪酸分为饱和、单不饱和与多不饱和脂肪酸三大类。 ; 按食物来源可分 动物和植物油脂两大类，植物油含不饱和脂肪酸比动物油多。;类脂;二、脂类对机体健康有哪些作用？;脂类主要分布在身体的哪些部位？;2、构成人体组织;3、供给必需脂肪酸;4、维持体温和保护内脏器官;5、脂溶性维生素的载体;西快餐为什么受到青少年的欢迎？;6、促进食欲、增强饱腹感;三、必需脂肪酸的定义及生理功能;如何理解老年人不适宜吃蛋黄而婴幼儿应多摄入蛋黄？;心脑血管疾病的形成与脂类有哪些关系？; 机体需要情况： 人体自身能够合成胆固醇，并且每天合成的量大于食物提供的胆固醇。 一般情况下，不需要从食物中供应胆固醇。; 胆固醇在体内存在形式形式： 包括高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇几种。高密度脂蛋白有助于清除细胞中的胆固醇，而低密度脂蛋白超标一般被 认为是心血管疾病的前兆。; 据临床统计表明： 胆固醇在血液中的浓度如果能保持在200毫克/分升以下，就能明显降低心血管病发病风险；胆固醇在血液中的浓度在240毫克/分升以上，心血管的发病风险就会显著提升。;如何正确认识金龙鱼深海鱼油调和油？;脂类的摄入过量和不足对我们机体健康产生怎样的影响？;请你谈谈EPA和DHA的认识？