经济型酒店的产品创新与市场细分毕业论文.doc

经济型酒店的产品创新与市场细分 [摘要]经济型酒店经过快速扩张，已经形成了稳定的品牌个性和相对完善的网络建设，但是随着竞争的加剧，未来市场分化是必然趋势。以产品差异化为动力的经济型酒店的专营化发展可以避免同质化带来的价格竞争，并且将不同消费者的潜在需求转化为现实需求，从而形成细化的专业市场，使得经济型酒店产品形态更加丰富，市场发育更为成熟。 [关键词]经济型酒店；市场细分；产品创新 [绪论]近年来，由于我国社会经济的高速发展，国内旅游业发展较快，大中城市商务活动日趋频繁，城镇居民消费结构升级。经型酒店的崛起为我国酒店业的振兴增添了新的希望。经济型店顺应市场发展的需求，作为行业新的增长点而备受瞩目。经过几年的迅速发展，该行业的投资与经营逐渐趋于理性，需求的多元化导致了市场细分的加强，一些新的产品类型开始出现。在商务客源市场强大需求的推动下，产生了对经济型酒店的产品创新和市场细分需求。本文对经济型酒店的客源市场以及市场目前的产品特色进行了分析，在得出我国经济性酒店在发展中存在问题的基础上，阐述经济型酒店的市场经营环境，进而提出了我国经济型酒店的发展策略。 经济型酒店的产品细分与市场分层 1.1经济型酒店的市场特征与定义 对于经济型酒店的定义，国内外还没有统一的意见。根据史密斯旅行研究定义，经济型酒店只的是保持价格低廉，针对20%低端市场的价格敏感消费者的酒店。这个定义有些含糊，实际上，在不同时期、不同国家、不同经济条件下，经济型酒店的内涵是不一样的，它应该是一个动态的概念。从广义上讲，我国目前的经济型酒店可以泛指那些介于高星级酒店与卫生条件较差的个体招待所和旅社之间，软硬件标准达到或接近一、二星级饭店水平，包括以评星和为评星的宾馆、旅馆、酒店、招待所及度假村等;狭义上讲：我国经济型酒店是指投资不高、规模不大、租金低廉但又具备一定服务水准的较低档的酒店，以低廉的房价和优质服务为最大卖点，市场定位在大众消费者。 从定义和实际情况来看，我国经济型酒店至少具备四个方面的特征：（1）市场特征：定位于对价格敏感的普通大众，尤其是国内消费群体，市场规模大，需求稳定；（2）服务特征：提供的是相对中高档酒店全套服务中的部分有限服务，主要是以提供住宿服务为核心;（3）组织特征：人员配置非常精简，通常是一人多岗；（4）经营特征：单店投资不高，通常是一两千万人民币，重视设备的简单实用，突出核心业务，减少非核心业务或将其外包。 1.2五种基本经济型酒店 经济型酒店的概念产生于上世纪80年代的美国，近几年才在中国出现。经济型酒店的特点之一是功能简化，它把服务功能集中在住宿上，力求在该核心服务上精益求精，而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设，投入的运营成本大幅降低 [参考文献] [1]沈涵．中国经济型酒店的历史发展与未来趋势[A]．张广瑞，等．旅游绿皮书2004--2006年中国旅游发展：分析与预测[C]．北京：社科文献出版社，2006。198—208 [2]英]耐杰尔 埃文斯．旅游战略管理[M].马桂顺.沈阳：辽宁科学技术出版社，2005. [3]中国经济型酒店网站[EB/OL].,2007-08-01. [4]国家发展和改革委员会.中国经济型饭店调查报告[EB/OL]./fwyfz/87960.htm..2006-10-11 [5][美]迈克尔 波特.竞争战略[M]。陈小悦。北京：华夏出版社，2005. [6]中国饭店协会。中国饭店集团化发展蓝皮书[M].北京：中国旅游出版社，2003.