5.3细胞呼吸第二课时教学幻灯片.pptVIP

细胞呼吸的方式 一、有氧呼吸 二、无氧呼吸 线粒体 有氧呼吸的过程 4[H] 2分子丙酮酸C3H4O3 CO2 葡萄糖 释放少量能量，形成少量ATP（2） O2 20[H] 释放少量能量，形成少量ATP（2） 12H2O 释放大量能量，形成大量ATP（34） 细胞质基质 H2O 表二 有氧呼吸过程 场所 发生反应 产物 第一阶段 第二阶段 第三阶段 细胞质基质 葡萄糖 酶 2丙酮酸 少量能量 4〔H〕 + + 丙酮酸、〔H〕、释放少量能量，形成少量ATP 线粒体 基 质 6CO2 6H2O 酶 2丙酮酸 少量能量 20〔H〕 + + + CO2、〔H〕、释放少量能量，形成少量ATP 线粒体内 膜 6O2 12H2O 酶 大量能量 24〔H〕 + + H2O、释放大量能量，形成大量ATP 线粒体 外膜 内膜 嵴 线粒体基质 线粒体是具有双层膜结构的细胞器，内膜向内折叠形成嵴，大大增加了内膜的便面积， 其中内膜和基质中含有许多与呼吸作用有关的酶，是有氧呼吸的主要场所。一般是均 匀地分布在细胞之中，所以在代谢旺盛和所需能量多的部位含量多 一.无氧呼吸的定义 无氧呼吸是指活细胞不需要氧气参与，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底氧化分解成为乙醇和二氧化碳或乳酸等物质，同时释放较少能量的过程。 场所：细胞质基质 阶段：两个阶段 能量：少量，累计2个ATP 无氧呼吸过程 第一阶段：和有氧呼吸相同（场所：细胞质基质） 2C3H4O3+4[H]+能量 C6H12O6 酶 第二阶段：在细胞质基质中,(没有多余的ATP) 人.动物.乳酸菌.玉米的胚.马铃薯块茎（土豆） 2C3H4O3+4[H] 酶 2C3H6O3(乳酸) 2C3H4O3+4[H] 酶 高等植物和酵母菌 2C2H5OH+2CO2 2个ATP 热能散失 无氧呼吸的反应式 若以葡萄糖为底物，则细胞无氧呼吸的总反应式可归纳为： 高等植物和酵母菌： 人.动物.乳酸菌.玉米的胚.马铃薯块茎（土豆） 其中酒精和乳酸中仍然储存着能量，所以为不彻 底氧化分解 无氧呼吸的意义 高等植物在水淹的情况下，可以进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应缺氧环境条件。 人在剧烈运动时，需要在相对较短的时间内消耗大量的能量，肌肉细胞则以无氧呼吸的方式供给能量，满足人体的需要。 有氧呼吸和无氧呼吸有那些 主要区别？ 1.研究发现，发生在细胞中的有氧呼吸和无氧呼吸在反应场所、是否需要氧气、最终的产物和释放能量的多少等方面存在明显的区别（如图）。 无氧呼吸 2.在无氧呼吸中，1mol葡萄糖氧化分解成乳酸时，只产生2molATP；而在有氧呼吸中，1mol葡萄糖完全氧化时，能够产生36～38molATP。 3、有氧呼吸和无氧呼吸 途径的比较 有氧呼吸与无氧呼吸的区别 发酵 1.概念： 狭义：微生物的无氧呼吸 广义：通过微生物培养，大量生产代谢产物 的过程。 乳酸发酵： 酒精发酵： 醋酸发酵： C6H12O6+O2 CH3COOH+H2O+CO2(氧气.糖原充足) C2H5OH+O2 CH3COOH+H2O (氧气充足.糖原不足) 酶 酶 细胞呼吸原理的应用 细胞呼吸的中间产物是各种有机物之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。 1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜 4.医疗卫生：创可贴 5.健康生活：有氧运动 1.发酵技术 生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气 2.农业生产 细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。 例：中耕松土： 水稻定期排水 水稻生产中的适时露田和晒田等措施的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。 3.粮食储藏和果蔬保鲜 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。 粮食储藏 果蔬保鲜 粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5％时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变