4-2-3 合理营养与食物安全.pptx

《健康报》摘要洋快餐与小胖墩儿??　　如今的小胖墩儿越来越多，据北京、天津、上海、广州等城市的统计资料表明，在少年儿童人群中，肥胖儿约占15％。有关专家指出，肥胖与吃得太多、运动过少有关，而不少小胖墩儿是由洋快餐催肥的。让食物中毒远离家庭?　　卫生部最近公布近一年季度食物中毒情况表明，全国共报告重大食物中毒300起，中毒10233人，死亡251人。其中，发生在家庭中的食物中毒事件占46％，造成213人死亡，占中毒死亡总数的91％。第三节 合理营养与食品安全学习目标：1．举例说出什么是合理营养。2．关注食品安全。3．尝试设计一份营养合理的食谱一、合理营养想一想什么叫合理营养？　全面而平衡的营养 全面：摄取六大营养物质和膳食纤维平衡：摄取的各种营养物质的量要合适分析下列图片，讨论图中的做法是否有利于身体健康。长期以往对身体的伤害：低血糖、胃病、胆结石不适感：饿 胃不舒服 提不起精神 注意力不集中挑食为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。 饮料含糖较多，不要每天当开水喝，更不能在就餐时一口饭一口饮料，这样会把胃酸冲淡。 甜饮料喝得多了，也会影响正餐营养的吸收。以喝白开水为好。偏食暴饮暴食自主学习一：合理营养P32-341 营养学家将食物分成哪几类？2 一日三餐的合理能量比例？3 什么样的饮食才是合理饮食？4 青少年的饮食应注意些什么？【时间】2分钟早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。一日三餐的饮食搭配讨论： 导学案第四模块“交流研讨”自主学习二：关注食品安全P34-36QS,质量安全图标你说我说：生活小常识哪种食物吃了比较安全？为什么？你说我说：生活小常识你说我说：生活小常识你知道吗？绿 色 食 品 1．什么叫绿色食品？　产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。 2．绿色食品的标志：AA级A级　A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。　AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质。为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，我国于2009年6月1日起施行《食品安全法》。课题小结全面：种类齐全内容平衡：量要合适合理营养按“平衡膳食宝塔”的比例均衡饮食合理营养与食品安全营养学家建议每日三餐、按时进食早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右食品安全问题及对策《食品安全法》的规定食品安全