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76 种减肥方法 饮食——蔬果 1. 苹果瘦身法 这种瘦身法非常简单，只需要 3 天持续吃苹果和喝矿泉水，其它食物一概不吃，每个周期平 均可以减掉 3 至 5 千克。苹果本身含有大量食物纤维，能帮助消除宿便，而且其钾质具利尿 作用，可让体内残余废物随者尿液排出体外，有美容的效果。 注意事项：1 个苹果大约有 100 千卡的热量，虽然 3 天内可无限量地吃苹果，但一般人每次 最多只可吃 2 至 3 个。另外，在实行此瘦身法之后的 3 天内，只能食粥或蔬菜等较易消化的 清淡食物，让身体慢慢适应；否则肠胃在过度饥饿后，一旦接触高热量食物，将会过量吸收 卡路里，不但增加肠胃负担，更会使身体比之前更肥胖。 2.减肥菜瘦身法 20.咖喱瘦身法 咖喱中的香料可促进脂肪燃烧，因此每天其中 1 餐吃咖喱饭，可燃烧脂肪减肥。 注意事项：宜选吃以蔬菜做主角的咖喱饭，以沙律油取代食用油，大大减少热量，有利于健 康减肥。 3.芦荟瘦身法——推荐 自古以来，芦荟有「不需医者」的雅号，具有泻药的功能，食用过量会导致腹泻，适量进食 则可协助排出体内积聚的残余废物，减轻体重。芦荟皮内透明的果肉部分有很强的免疫力， 除了含有可使血液流通畅顺的果胶(pectin)成分外，更可改善便秘，使肌肤光滑柔美。 注意事项：每天吃 3 至 5cm 长的芦荟便已经足够，不过，分量始终因人而异。但必需有恒心 地养成习惯才会渐见效果。 4.蔬菜汤瘦身法 将任何类型的蔬菜，加入 3 倍分量的水，待水滚后以慢火煮 1 小时。蔬菜汤中，含有大量水 浴性的食物纤维，可治疗便秘，协助排出体内多余的水分及废物，而且溶于汤中的矿物质对 身体亦有不少益处。 注意事项：在喝汤之余，也可以吃煮汤的蔬菜，因为它们含有极少量的卡路里。不过不宜长 时间使用，容易造成营养不良。 5.菠萝瘦身法 菠萝含有分解蛋白质的酵素，这种酵素会损害口腔的腔膜，令口腔刺痛，若能克服这个障碍， 维持 1 个星期，只以菠萝作为三餐中其中一餐的主食而不吃其它食物，那么便可以减轻 2 至 3 千克的体重。 注意事项：菠萝含有的酵素会损害口腔腔膜，而且只吃菠萝或会营养不均衡，进行前必须细 心考虑。 6.香蕉瘦身法 1 碗白米饭含有约 160 千卡的热量，而每根香蕉则只含 80 至 100 千卡热量。若每餐以香蕉 代替 1 碗白饭，便可达到减肥的效果，因为此方法可每天减少身体吸收 200 至 300 千卡的热 量。再者，香蕉让人有饱肚的感觉，又含有丰富的钙及维他命，可消除浮肿的现象。 注意事项：使用此方法要注意配菜的选择，应以营养高而热量低的食物为佳。 7.西红柿瘦身法 一个 120 克重的西红柿约有 30 千卡的热量、95 克水分、1.5 克蛋白质、0.3 克脂肪、6.3 克碳水化合物、1.4 克纤维，以及丰富的钙、磷、铁质、维他命 A、B1、B2、C、E、西红柿 红素等等，虽然西红柿本身没有直接减肥作用，但低卡高纤的特质有助排毒，多吃能饱肚， 因而避免了吃其它高卡食品的机会，间接达致减肥目的。 每日其中一餐只吃西红柿，烹调 时要注意少油少盐少糖，每餐之间只可以 1 个生果充饥。有胃病的人不宜经常食用西红柿， 以免导致胃酸分泌过多，引起不适。还有未成熟的西红柿含西红柿碱，会引起头晕或恶心等 问题，不可食用。 注意事项：这个方法虽然可行，但西红柿本身几乎都由水分构成，除了维他命 C 外，没有多 少营养素，故西红柿餐以外剩余的两餐需注意营养的含量。 8.薏仁瘦身法 薏仁具有利尿、利水的作用，而且含有丰富的纤维质，每天喝 7 至 8 杯薏仁茶，或多吃薏仁 饭、薏仁粥等以薏仁烹调的菜肴，可帮助减轻体重。 注意事项：单靠大量进食薏仁减肥，是难有显著功效的，必须配合饮食习惯及分量，兼持续 定时做运动，才能达到减肥的效果。 9.韩国泡菜瘦身法 食用辛辣的韩国泡菜令体内容易发热，因为泡菜内的辣椒能提高新陈代谢；而且辣椒具有可 以抑制食欲的作用，故此最好选择在餐前吃泡菜，至于分量则可按个人喜好而定。 注意事项：由于韩国泡菜多十分辣，故此肠胃不佳者切忌用此方法减肥。 饮食——其它食物 10.蛋白瘦身法——推荐 日本流行的减肥法之一，最早期的蛋白减肥餐单只有烚蛋和蔬菜，经过多年演变，今天的蛋 白减肥餐单还多了鱼、虾、粉面饭等。其实蛋白所含的蛋白质很丰富，与一般瘦肉所含的蛋 白质几乎一样，成年人可配合大量蔬菜，减少肉食，每天可吃 5 至 6 只蛋白。 餐单：早餐可吃烟火鸡蛋白配合桃麦片包及清水 1 杯、午餐是烧大虾茄子配 1 杯放代糖的热 柠檬茶、晚餐则是烤龙利柳配辣豆酿蛋白，1 碗杂菜及 1 杯清水。 注意事项：不可连续吃超过 7 天，并要戒绝甜食，否则前功尽废。烹调方法宜选用蒸、煮、 烚或少油炒的方法，每天最少要喝 8 杯清水，一个月内不能进行多过 2