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葡萄酒知识竞赛考题
葡萄酒知识竞赛考题 判断题 配制酒的制作方法有许多,主要有浸泡、混合和勾兑等。 53.以红葡萄酿成的红葡萄酒,属于碱性的含酒精饮料,含有丰富的镁、钙、钾、铁等矿物质,还富含维生素。 葡萄的果皮或种子含有单宁酸、黄酮类化合物特聚酚类物质,可以防止造成老化或癌症,预防老年痴呆症、高血压、感冒及加强免疫力。 葡萄酒能帮助减肥 56.佐餐酒一般为甜型酒世界上所有的葡萄都能用来酿造葡萄酒葡萄是喜光植物赤霞珠葡萄(Cabernet?Sauvig n)是可以用来酿酒的葡萄1979年第一瓶()在怀来问世,标志着中国干酒的诞生。 A干白 B干红 C桃红 D香槟 2、下列哪些酒属于加强型葡萄酒? A、雪莉酒 B、贵腐酒 C、白兰地 D、冰酒 、下列哪一组完全属于酿造红葡萄酒的品种? A、霞多丽、赤霞珠、梅洛、品丽珠 B、赤霞珠、品丽珠、梅洛、黑比诺 C、雷司令、龙眼、天帕尼洛、圣祖维赛 D、品丽珠、蛇龙珠、长相思、赤霞珠 1999年(B)落户怀来,标志着中国葡萄酒庄的规范化经营,加快了与世界葡萄酒市场的接轨。 A贵族庄园 B中法庄园 C叶浓酒庄 D瑞云酒庄 5、2002年,“()”成为国家地理标志保护产品 A怀来葡萄酒 B河北葡萄酒 C沙城葡萄酒 D延怀葡萄酒 6、下面哪一项完全属于新世界葡萄酒国家? A、新西兰、奥地利、美国、中国 B、西班牙、葡萄牙、匈牙利、牙买加 C、新西兰、阿根廷、澳大利亚、法国 D、中国、智利、美国、新西兰 2007年,怀来成为全国第()个“葡萄种植标准化示范县”。 A一 B二 C三 D四 8、波尔多著名的1855年分级中,以下位列当时一级庄的酒庄? A、拉菲庄园、拉图庄园、木桐嘉棣、玛歌庄园 B、木桐庄园、拉菲庄园、玛歌庄园、奥颂庄园 C、拉图庄园、玛歌庄园、拉菲庄园、奥比昂庄园 D、白马庄园、帕图斯庄园、玛歌庄园、拉菲庄园 法定波尔多左岸葡萄品种的?() A、赤霞珠、加本力苏维翁、梅洛、品丽珠 B、梅洛、霞多丽、巴贝拉、赤霞珠 C、赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维度 D、赤霞珠、黑皮诺、卡门、色拉子 、以下正确的意大利葡萄酒分级制度?() A、VDP、VDT、AOP、AOC B、VDM、VDLA、DO、DOC C、VDT、IGT、DOC、DOCG D、VDT、VDP、VDQS、AOC 、普罗旺斯以哪种葡萄酒闻名? A、香槟 B、桃红葡萄酒C、贵腐甜酒 D、博若莱新酒 、 只有哪个葡萄品种不能用来酿制世界上最著名的起泡酒——香槟? A、黑皮诺 B、皮诺莫尼耶 C、霞多丽 D、佳美 、下面哪一个系列产自澳大利亚? A、傲娃系列 B、干露红魔鬼系列 C、杰卡斯系列 D、拉菲系列 全世界大部分的葡萄酒种植区域主要位于以下哪里? 南北纬30-50度B.赤道附近 C.南北纬10-20度D.南北极地区 下列哪个葡萄酒等级评估制度属于法国葡萄酒评级体系? A.DOCGB.DO C.AOC D.DOC 17、葡萄酒挂杯的现象说明了下列哪种情况? A.糖分含量高B.酒精含量高 C.单宁含量高D.矿物质含量高 1法国波尔多5大顶级名庄分别是指下列哪五个庄园? A.宝嘉龙庄园;力士金庄园;雄狮庄园;里鹏庄园;柏图斯庄园 B.拉菲庄园;拉图庄园;玛歌庄园;木桐庄园;奥比良庄园 C.法拉利庄园;龙船庄园;罗曼尼康帝;佳德美庄园;大宝庄园 D.西施佳雅;靓茨伯庄园;玫瑰山庄;泰来斯红酒王;圣卡罗红酒王 1加拿大一年一度的冰酒节(Icewine Festival)于以下哪个月份举行? A.12月B.6月C.1月D.9月 木桐酒庄2000年份选用了下列哪种动物作为酒标? A.孔雀B.白色老虎C.金羊D.棕熊 中国香港的零关税政策 国外葡萄酒在中国内地的销售起到了至关重要的作用,请问该政策是哪年颁布的? A.2002年B.2004年C.2008年D.2000年 饮用葡萄酒的室温通常指的是什么? A.中国的室内温度B.原产地的温度 C.美国的室内温度D.法国的室内温度 中国市场上100元以内的葡萄酒储藏潜力大概是多少年? A.1-3年B.3-5年C.5-10年D.10年以上 适合新酒或者丰厚浓郁型的葡萄酒的醒酒器是下列哪种类型? A.中肚长颈型B.短肚短颈带盖型 C.大肚长颈型D.小肚短颈型 处于已成熟期的红葡萄酒一般呈现的是什么颜色? A.浅褐色B.淡红棕色C.鲜红色D.红棕色 在闻酒时初级香气指的是什么? A.橡木桶的香气B.发酵时生成的香气 C.瓶中陈酿的香气D.各葡萄品种的香气 处于衰竭期的白葡萄酒一般呈现的是什么颜色? A.金黄色B.金色/琥珀色C
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