猕猴桃质量标准.docVIP

附件： 成都市猕猴桃协会海沃德猕猴桃鲜果分级标准 品种 等级 单果重果形 果皮颜色 果心 果肉 最佳鲜食期可溶性固形物含量 VC含量 外观指标 环境及管理技术要求 农残指标 备注 海沃德猕猴桃 一级果 90-10g 长形 绿褐色，密集灰白色长绒毛 果心小、成熟后变软 果肉绿色，汁液多，风味浓，甜酸可口，芳香 ≥12% -100mg/100g鲜果重 无污染，无病虫斑，无新伤，无疤痕。无黑头，无软果，完全套袋果，着色均匀，未使用膨大剂。 生长环境周围无化工厂等污染源；生产管理符合食品安全标准相关规定 符合无公害食品标准要求 必须具备所有项才能成为一级果 二级果 -89g、11g-140g 长形 绿褐色，密集灰白色长绒毛 果心小、成熟后变软 果肉绿色，汁液多，风味浓，甜酸可口，芳香 ≥1% 75-100mg/100g鲜果重 无污染，无病虫斑，无新伤，无疤痕。无黑头，无软果，完全套袋果，着色均匀，未使用膨大剂。 生长环境周围无化工厂等污染源；生产管理符合食品安全标准相关规定 符合无公害食品标准要求 必须具备所有项才能成为二级果 三级果 80g以下140g以上 长形 果皮颜色基本正常 果心大、成熟后较硬 果肉颜色基本正常，果味较淡 % 75-100mg/100g鲜果重 基本符合以上标准 基本符合环境及管理技术要求 符合无公害食品标准要求 果 品种 等级 单果重 果形 果皮颜色 果心 果肉 最佳鲜食期可溶性固形物含量 VC含量 平均 外观指标 环境及管理技术要求 农残指标 备注 红阳猕猴桃 一级果 75g-115g 短圆柱形 绿褐色带茸毛或光滑 果心小、成熟后变软 果肉绿中带黄（夹带红），横剖面呈放射状鲜红色；肉质鲜嫩、香甜清爽、果味浓 ≥18% 135.77mg/ 100g鲜果重 无污染，无病虫斑，无新伤，无疤痕。如有斑痕，单果总面积不超过1平方厘米，丝状划伤不超过2条。采前树体健康，未掉叶。 生长环境周围无化工厂等污染源；生产管理符合食品安全标准相关规定 符合无公害食品标准要求 必须具备所有项才能成为一级果 二级果 60g-74g、116g-135g 短圆柱形 绿褐色带茸毛或光滑 果心大、成熟后硬 果肉绿中带黄（夹带红），横剖面呈放射状鲜红色；肉质鲜嫩、香甜清爽、果味浓 ≥18% 135.77mg/ 100g鲜果重 无污染，无病虫斑，无新伤，无疤痕。如有斑痕，单果总面积不超过1平方厘米，丝状划伤不超过2条。采前树体健康，未掉叶。 生长环境周围无化工厂等污染源；生产管理符合食品安全标准相关规定 符合无公害食品标准要求 必须具备所有项才能成为二级果 三级果 60g以下、135g以上 短圆柱形 深褐色或其它颜色 果心大、成熟后很硬 果肉颜色基本正常，果味较淡 ＜18% ≥115mg/ 100g鲜果重 基本符合以上标准。采前树体健康，未掉叶。 生长环境周围无化工厂等污染源；生产管理符合食品安全标准相关规定 符合无公害食品标准要求 有一项符合前6项的即为次果