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戴奧尼索斯給生命的禮物—紅酒 發現葡萄酒的故事 古波斯有位國王，很愛吃葡萄，為免人家偷吃他的葡萄，他將吃不完的葡萄都放在一個密封的瓶內，還在瓶上寫上毒藥，但國王忘了這些葡萄。 又過了不知多少年，有一位妃子因為被國王打入冷宮，生不如死之際，見到毒藥二字，就打開瓶子，不由分說大口大口的喝下去，這位妃子沉醉在那種醺醺然的感覺，酒醒後，她將這件事告之國王，國王龍心大悅，就是這情況下，葡萄酒就這樣被發現了。 葡萄酒的歷史 西元前三千五百年左右，美索布達米亞已知採集葡萄製作葡萄酒。 西元前三千年傳到了埃及，因此今日仍可在古埃及發現釀造葡萄酒的相關文憲、壁畫和酒器。 西元前一百年，經由緋尼基人傳到了希臘。 羅馬時代，葡萄酒的製作風氣越來越盛，更隨著殖民人潮的流動，來到了歐洲各地。 羅馬滅亡後到十五世紀這一段期間，葡萄酒和教會及修道院有者密不可分的關係。 在十六世紀時期，容器及封瓶方法有了改變，軟木塞及圓型酒瓶就是此時出現的。 釀造過程 紅酒的成分 1.白藜蘆醇 2.原花青素 3.兒茶素 4.前花青素 白藜蘆醇(Resveratrol) 良好的保濕特性及抗炎作用。 可延緩肌膚細胞衰老的過程。 抑制酪胺酸酶的活性，減少黑色素的形成。 原花青素 具有強力的抗氧化功能。 能有效降低紫外線的傷害。 防止膠原蛋白與彈力纖維受到破壞。 兒茶素 能減少紫外線所造成的傷害與發炎反應。 抑制膠原蛋白分解酶，保護膠原蛋白不受破壞。 前花青素 又稱為OPC。 『葡萄子』中OPC含量極為豐富，約有80%至85%左右。由於抗氧化力比維他命C強50倍，比維他命E強20倍，因而讓葡萄子聲名大噪！除此之外，葡萄子中其它的成份如兒茶酸、表兒茶酸、咖啡酸、肉桂酸、延胡索酸與香草酸等各種天然有機酸，不但共同組成了一個強力的抗老抗氧化功能，也能夠幫助OPC的吸收。 OPC是強力的血管守護者，協助維護人體的循環系統。目前廣泛的應用在心臟病的預防與高血壓的治療上。 OPC能阻止壞的膽固醇在動脈管壁上囤積，有效地降低動脈硬化的程度，讓血管保有彈性與年輕健康的活力，使壞的膽固醇LDL相對下降，進而回到年輕健康的心血管機能。 OPC能順利進入血腦障壁，擷取腦部產生的自由基，能有效預防腦部退化引起的疾病，如中風。 研究指出，日光中的紫外線是皮膚老化的主要殺手，OPC能阻隔紫外線的傷害，並減少皮膚內膠原蛋白、彈性纖維被破壞，防止皮膚塌陷而出現皺紋，保護皮膚免於老化的傷害，進一步地達到皮膚抗老化的效果。 應用 1、紅酒多酚面膜： 2、紅酒多酚保養品 紅酒健康效益 1. 增強免疫系統。 2. 抵抗自由基對人體細胞的破壞。 3. 降低LDL低密度膽固醇，減少心血管疾病的風險。 4. 減少血小板凝聚 (活血作用 ) ，減少動脈粥狀硬化。 5. 增進循環系統、保護心臟。 6. 改善退化性老年癡呆症。 7. 預防或治療靜脈曲張的功能性問題。 8. 促進血管強化與彈性。 9. 幫助維他命C、E的吸收利用。 10. 增強夜視力。 11. 減低因糖尿病造成的視網膜病變可能性。 12. 抑制發炎、抗組織胺。 13. 減少紫外線的傷害、減少損傷、增加皮膚彈性。 14. 改善女性經前症候群的不適。 * * 葡萄 1除梗 2破碎 5 發酵 6除渣 7熟成 8裝瓶 紅酒 3發酵 4榨汁 紅酒多酚精華液 紅酒多酚面霜 紅酒多酚去角質凝露 紅酒多酚洗面乳