曲兰镇大塘小学免费午餐整改报告.PDFVIP

曲兰镇大塘小学免费午餐整改报告 学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照免 费午餐基金会、教育局要求，针对中国社会福利基金会免费午餐基金 2017年11月22 日对曲兰镇大塘小学的调查报告提出的建议，学校 食堂食品安全进行了一次详细的自查，现将食堂食品安全整改工作汇 报如下： 一、成立领导机构，强化责任意识 为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健 康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立 了食品卫生安全领导小组：校长为组长，老师专管，实行分工负责， 层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫 生安全进行检查，发现问题及时整改。 组 长：易标 王幸 （片区主任） 组 员：邹明科 范霞 戴玥婷 吴怡宇 曾璐茜 王会英 邹春艳 邹宇林 刘芳 邹友香 邹归莲 二、整改措施和整改情况 （一）食堂概况 在学校食堂用餐的：现有学生171人，教职工12人，餐厅两间。 储物间一间，操作间一间。 （二）根据调查员的建议，作以下整改措施 1、卫生 （1）学生卫生：重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。 经常利用晨会、班会有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。 （2）厨师卫生：严格要求厨师搞好个人卫生，要求厨师做到勤 洗手、勤剪指甲、勤换晒衣，养成较强的意识和良好的习惯。 （3）食堂卫生： 操作间：做到摆放整齐有序；加工清洗所产生的垃圾及时处理； 每餐加工完成后及时清洁厨房，定期用消毒液对角落等消毒。 储物间：入库物品及时整理，清理不必要的包装盒和包装袋； 储物架和储物台每周清扫一次；冷冻食物冰箱每周清洁一次，无异味。 学生餐厅：每天餐后清洁餐厅卫生，桌椅及时清洁。 2、食品、安全 （1）食品留样：整改之后，食品留样质量满足100克，留样 时间达到48小时，标签齐全，记录规范。 （2）食用油整改 学校食用油由之前的大豆油改成非转基因的道道全纯正菜 籽油。 3、财务管理 财务台账及时完善、落实责任签字，并提供原始凭证，做到与 实际相符。 附一：2017年12月26 日入库单，采购附件。 （1）原始凭证 （2入库单） （3）出库记录 4、学生就餐情况 就学生就餐问题作出以下整改： （1）班主任在班级做好宣传教育，吃多少装多少，严禁浪费 食物。 （2）就餐时安排好老师做好监督工作，将工作落到实处。 5、岗位设置 建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制 度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常 组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识，提高管理水 平。 规范内部管理。对食堂的全面工作进行制度化、规范化。 采购：邹明科 验收：易标、范霞 领用：厨师 现金：范霞、邹明科 入库记录：易标、范霞 出库记录：易标、戴玥婷 微博：范霞 对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了相当的努 力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将以这次调查报告为契机， 进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作， 乃至学校整体工作再上新的台阶。 曲兰镇大塘小学 2017年12月26 日