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新陈代谢中的 酶 酶 由活细胞产生具有催化功能的生物大分子 (绝大多数是蛋白质，少数为RNA) 实验一 实验分析 2号试管产生了少量气泡,什么是催化剂？3号试管产生了大量气泡,什么是催化剂？ 比较2和3号试管实验现象，可以得出什么结论？ 4号试管为什么无气泡产生?比较3和4号试管实验现象，可以得出什么结论？ 实验二 实验三 实验三 * * 实验原理： 生物体内化学反应的催化剂 2H2O2 2H2O + O2 猪肝匀浆（新鲜） 锈铁钉 2 3 4 3滴 胰蛋白酶 实验一 2ml H2O2 2ml H2O2 2ml H2O2 2ml H2O2 问题： 1号试管的作用是什么？ 1 2ml H2O2 + 3滴胰蛋白酶溶液 2ml H2O2 +猪肝匀浆 2ml H2O2 +锈铁钉 处理方式 4 3 2 1 实验结果 2ml H2O2 无气泡 少量气泡 大量气泡 无气泡 3滴 胰蛋白酶 2ml H2O2 锈铁钉 猪肝 （新鲜） 2 3 4 1 5 6 实验二 冻猪肝 2ml H2O2 熟猪肝 2ml H2O2 实验 分析： 2ml H2O2 +冻猪肝匀浆 2ml H2O2 +熟猪肝 2ml H2O2 +生猪肝匀浆 处理方式 6 5 3 实验结果 实验 分析： 比较3、5、6试管的实验结果，你可以得出怎么样的实验结论？ 无气泡 大量气泡 无气泡 7 8 猪肝（新鲜） 猪肝（新鲜） 加1ml HCl 加1ml NaOH 1ml H2O2 1ml H2O2 实验 分析： 记录实验现象 比较3、7、8试管的实验结果，你可以得出怎么样的实验结论？ 1ml H2O2 + 1mlNaOH+新鲜猪肝 1ml H2O2 + 1ml HCl+新鲜猪肝 2ml H2O2 +新鲜猪肝 处理方式 8 7 3 实验结果 实验 分析： 比较3、7、8试管的实验结果，你可以得出怎么样的实验结论？ 无气泡/极少量 大量气泡 无气泡/极少量 酶的特性 高效性 专一性 酶特性及影响因素 影响酶反应的因素 温度 pH值 抑制物 酶作用原理 化学反应 合成反应 分解反应 新陈代谢 合成代谢 分解代谢 水解反应 氧化分解反应 生命活动的直接能源 —— 主要能源物质 —— 储存能量的物质 —— 最终能源 —— ATP 葡萄糖 脂肪 太阳能 再见 * * *