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中餐厅菜单调涨后cs6
引言
北投唯一川湘料理餐廳，
結合主廚極致精湛技藝，
將新鮮的食材以精緻的料理工法，
以新派川湘料理匯聚山珍海味玉饌之美，
品味東方精緻佳餚，
帶您體驗大地料理精髓。
剁椒鰱魚頭牌 招 典 經
採用必威体育精装版鮮的方式每天直送 ，取用重達2.5 公
斤富含膠質與鮮嫩魚肉的鰱魚頭，並且堅持魚頭絕
不冷凍，保證當日現煮。
特製「剁椒醬」是整道菜的靈魂，選用四川特
有的軟皮厚肉之泡燈籠椒，讓辣味更多了自然發酵
後的清冽酸香，加上師傅自己煉的花椒油和紅油，
淋於魚頭上，蒸煮上桌後，食用中在桌上繼續加熱
使其入味，而最精華的湯汁澆淋在北投製麵店的光
麵和蔥花上拌勻，更讓人吃得停不下箸。
稻香大地牛牌 招 典 經
久居都市的人們 ，不知不覺地嚮往起田園和山
居的生活，在一片田野聞聞草味聽聽蟲鳴的時候，
也可以在桌上尋找特色農家菜，稻香大地牛就是以
這樣體貼的設計概念推出；主廚嚴選重達 1 公斤的
美國帶骨牛小排及自嘉義民雄的在來米稻草梗，約
五百公分長將牛小排綑綁後，放入特製老滷汁熬煮
入味而成，肉質非常鮮嫩且帶有稻草清香，份量實
在，希望一解饕客們的思野之愁。
主廚推薦[The Chefs recommendation]
碗豆河蝦仁 NT$620
Fried Shrimp and peas
精緻小巧的ㄧ道清爽佳餚，佐以
鎮江醋呈現不同的口感體驗，ㄧ
菜雙享超值選擇。
水煮白玉耳 NT$340
White Fungus in Hot Chili Oil
五辛素也可以品嚐的水煮料理，爽
脆又吸飽水煮醬的白玉耳，顛覆了
傳統的味蕾。
四季肥腸 NT$360
Fried Pork Intestines and String Beans With Chili
份量充足，香氣逼人，是下酒拌
飯的美味佳餚。
養生瑪卡燉雞湯/每位 NT$420
Chicken Soup With MACA (per person)
珍稀瑪卡(祕魯人蔘)，滋陰補陽，
增強提體力，提升記憶力，香氣淡
雅，老幼咸宜。
Prices are quoted in NT dollars and subject to a 10%
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