第五章常用食物.ppt

辛温解表类 生 姜 1. 风寒感冒：生姜6g，紫苏叶30g，水煎顿服。(《本草汇言》)　　2. 呕吐不止：生姜汁—汤匙，和醋少许，空腹服之。(《食医心境》)　　3. 半夏中毒：生姜汤一盅，白矾少许，调匀内服。(《食物与治病》)　　4. 中寒水泻：干姜(炮)研末， 饮服6g。(《千金要方》) 【使用注意】 阴虚内热，血热妄行者忌服。　　 芫荽 1．小儿痘疹令速出：芫荽150g，水煎服。(《圣惠方》) 2．小肠积热，小便不通：葵根一大握，芫荽60g，滑石30g(为末)。上三味，将二味细锉，以水二升，煎取一升，入滑石末，温分三服。 亦治血淋。(《圣济总录》 葵根饮) 【使用注意】　 痧疹已透，或虽未透出 而热毒壅滞，非风寒外束者 忌服。本品多食耗伤气血， 气虚及有胃溃疡者则不宜多 食。 紫苏叶 1．风寒感冒：紫苏叶10g，生姜10g，红糖20g，沸水冲泡饮。　 2．咳逆短气：紫苏叶 30g，人参10g，共研末， 煮汤饮。(《圣济总录》)　 3．妊娠恶阻，胎动不 安：单用或配伍应用。　 4．食鱼蟹中毒，腹痛 吐泻：可单用煮汤，或配 伍生姜、白芷同用。 【使用注意】 气虚多汗者 不宜食用；本品芳香，不 宜久煮，可冲泡饮或煮汤。 葱白 1．风寒感冒：葱白头与豆豉合煎。(《补缺肘后方》葱豉汤)　　2．脱阳：葱白五根细切，捣烂，酒500m1，煮至200m1，分三次服。(《华佗危病方》)　　3．阴寒腹痛、腹泻、痢疾：可单用煮汤，或配伍应用。近代用于细菌性痢疾、肾结石。　　【使用注意】　　 表虚多汗者忌服。 辛凉解表类 桑 叶 1． 风热感冒：本品轻清凉散以疏风热，可单用煮水代茶饮，或配伍菊花等同用。　2． 风热眩晕、目赤肿痛、多泪：可配伍菊花、枸杞子、黑芝麻等同用。　3． 肝阴不足，眼目昏花：桑麻膏，取桑叶研末、黑芝麻研末，加入适量白蜜熬膏，空腹时用盐汤、临睡时用温酒调食。 【使用注意】 诸养生不忌。  菊 花 风热感冒及温病初起，发热头痛：可配伍桑叶同用；或用菊花粥，以粳米煮粥近熟，再入菊花略煮，调以白糖进食。 【使用注意】　清热宜用黄菊花，养生宜用白菊花。 薄 荷 1．风热感冒及温病初起。多配伍应用，薄荷研细末，加入蜂蜜或白砂糖，制丸食，善清风热，名为薄荷糖。　　 2．风热咽喉肿痛。可配伍桔梗等同用。或用薄荷甘草汤，薄荷、甘草适量，煮汤代茶饮，为口齿咽喉圣药。　　 3．麻疹初期，疹透不畅以及风疹瘙痒。可配伍荆芥等同用。　【使用注意】 有表虚自汗及阴虚血燥者不宜食用。 淡豆豉 1．用于感冒风寒或风热，多配伍应用。　　2．用于胃脘胀闷、食欲不振以及断乳后乳胀。可单用煮汤食。　　3．用于伤寒暴下及滞痢腹痛。常用豉薤汤：豆豉、薤白，煮汤食。 【使用注意】 诸养生不忌。 清热类 茭 白 1．产后无乳：茭白15g～30g，通草9g，猪脚煮食。(《湖南药物志》)2．便秘心胸烦热，高血压：鲜茭白60g，加旱芹菜30g，水煎服。(《食物与治病》) 【使用注意】 脾胃虚冷作泻者忌食。 香椿叶 1．唇上生疔：取本品嫩叶，捣烂，和酒服之。(《岭南采药录》)　 2．赤白痢疾：香椿叶100～200g，加水煎服。(《福建民间草药》) 【使用注意】　　慢性病者不宜食用。 香 蕉 　1．痔疮及便后出血：香蕉二个，不去皮，炖熟，连皮食之。(《岭南采药录》)　2．牙痛：香蕉两枚，煎热汁一碗，含漱。(《经验方》) 【使用注意】　　进食过多，会导致胃肠功能障碍。 粟 米 　1．脾胃虚弱，食不消化，呕逆反胃：粟米半升，捣如粉，水和丸如梧子，煮令熟，点少盐，空腹和汁吞下。(《食医心镜》)　2．胃热消渴：粟米煮饭。(《食医心镜》) 【使用注意】　　粟米不宜与杏仁同食，食则令人呕吐腹泻。 茶 叶 1．霍乱后烦躁卧不安：干 姜(炮为末)6g，好茶末3g。 上二味，以水一盏，先煎茶 末令熟，即调干姜末服之。( 《圣济总录》姜茶散) 2．热毒下痢：好茶500g(炙 )，捣末，浓煎一、二盏服。久患痢者亦宜服之。(《食疗本草》) 3．血痢：盐水梅(除核研)一枚，合腊茶加醋汤沃，服之。(《圣济总录》) 【使用注意】失眠者忌服。 芹 菜 1．小便淋痛：水芹菜白根者，去叶捣汁，井水和服。(《圣惠方》)2．小便出血：水芹捣汁，日服六、七合。(《圣惠方》)3．小儿发热：水芹菜、大麦芽、车前子，水煎服。(《滇南本草》)4．白带：水芹12g，景天6g，水煎服。(《湖南药物志