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添加生物分解剂分解玉米秸秆对肉牛增重效果的影响 郭志明1，张登辉2★ （1,2甘肃畜牧工程职业技术学院 甘肃 武威 733006） 摘 要：该试验选择20月龄左右(体重300±20.0kg)的西杂牛（西门塔尔♂×本地黄牛♀）16头，随机分成两组（对照组A、试验组B），以玉米青贮、酒槽为基础粗料，进行了为期120d的试验。结果表明：在以粗料为主的基础日粮类型中，试验B组添加一定比例的生物秸秆分解剂分解玉米秸秆，其平均日增重比对照A组提高了90g，提高了7.89％，差异显著(P＜0.05)。其经济效益试验B组比对照A组平均每头效益高出45.19元。 关键词：生物秸秆分解剂；肉牛；平均日增重 目前，我国肉牛生产正处在发展阶段，各地区主要通过引入优良肉牛品种来改良本地黄牛，并结合对粗饲料的加工处理和创造良好的环境条件等来提高肉牛肥育效果。但是在部分肉牛场和养殖户生产中还存在一定的问题，诸如饲养管理比较粗放、生产周期长、平均日增重较低、出栏率低等［1］。我国是一个农业大国，农作物秸秆相当丰富，如将其制成营养价值更高的商品饲料，具有广阔的应用前景。秸秆生物分解剂是由多种生物酶、酶活化剂和载体组成的活化生物复合酶制剂，其主要作用是降解植物大分子。可将植物纤维素分解为多糖，最终分解为葡萄糖，将粗蛋白降解为多肽，最终降解为氨基酸，而葡萄糖和氨基酸可被动物直接吸收。 为了探索武威市及周边地区舍饲肉牛的肥育技术，提高当地肉牛效益，本试验以西门塔尔牛和本地黄牛的杂种一代为主要研究对象，结合当地饲草料资源，开发利用秸秆类粗饲料资源，进一步研究生物秸秆分解剂分解玉米秸秆对育肥牛增重效果的影响，旨在为提高肉牛增重、降低生产成本提供一定的科学依据［2］。 1材料与方法 1.1试验地点和时间 试验在甘肃畜牧工程职业技术学院畜禽养殖中心、武威市凉州区黄羊镇个体肉牛养殖户中进行。该试验自2009年7月10日至2009年11月20日结束，试验牛只于2009年7月10日开始预饲，前10d为预饲期，后120d为正式试验期。 1.2材料的选取与处理饲料方法 1.2.1原料 玉米秸秆 1.2.2生产设备 粉碎机、秸秆生物发酵池、混合机 1.2.3菌种 秸秆生物分解剂（善堂牌秸秆分解剂，内蒙古善堂农牧科技有限公司） 秸秆发酵剂处理饲料方法：玉米秸秆→砸短、破碎→加入秸秆生物分解剂和水→发酵池→密封处理（夏季2～3h，冬季4～6h）→按照一定比例拌入精料中。 1.3试验牛的选择与处理 试验牛来自于农户，其选择依据：牛只个体生长发育正常，精神状态良好，肉用体型明显，20月龄左右，体重符合选择标准300±20.0kg的西杂牛( 西门塔尔♂×本地黄牛♀的杂交后代)16头，随机分成两组（对照组A、试验组B）,每组8头，平均始重差异不显著(P＞0.05)。在塑料暖棚牛舍内进行育肥，试验前对牛舍清洗、消毒，并空舍一周。牛只购入后，进行统一编号、称重、并进行体内外驱虫、健胃、防疫、单栏拴系式饲养等处理［3］。 1.4试验牛只日粮的配制 根据NRC肉牛营养需要和饲养标准，结合我国肉牛饲养标准以及西北肉牛生产中常用的饲料原料，中国饲料成分及营养价值表，粗饲料以揉碎的玉米青贮、酒槽为基础日粮［4］，混合精料的配方为：玉米65％、豆粕10％、麸皮15％、油渣5％、预混料4％、食盐0.5％、石粉0.5％，微量元素的补充主要通过放置盐砖来调整。试验期间，试验组在饲喂粗饲料的过程中，添加一定量的生物秸秆分解剂处理玉米秆饲料，其试验组添加生物分解饲料的比例见表1。 表1 饲喂期日粮中添加生物分解饲料的比例 组 别 300～350㎏ 350～400㎏ 400㎏～出栏 A组 0 0 0 B组 10％ 20％ 30％ 1.5试验牛只的饲养管理 试验期间，试验牛只由专人饲喂，按试验牛只每天预期投料量称取精料和粗料，精料分2次饲喂，粗料分3次饲喂，自由饮水。每天坚持牛体的刷拭，保持牛体的清洁，每天清理粪尿2次。整个试验期间保持牛舍内环境良好，饲草料、水、饲槽的卫生干净，做到各组试验牛饲养管理条件一致，试验开始和结束连续两天称取空腹牛的体重［5］。 2试验结果与分析 2.1肥育性能 试验期间，每30d测定1次牛只体重，每次连续2d，（均在早晨饲喂之前空腹进行），取两次重量的平均值为该牛只的实际体重。每天记录添加的饲料量以及剩余的饲料量，由此计算出牛只实际采食饲料量和饲料报酬［6］。经过120d的短期肥育，试验牛只的平均日增重及饲料转化率见表2。由表2可见，不同日粮营养水平饲喂肉牛，其增重效果存在一定的差异。试验B组肉牛平均日增重为1230g，比对照A组提高了90.0g，增加了7.89％，差异显著(P＜0.05)。 表2 试验牛增重及耗料情况 单位：(kg、个∕kg) 项目 平均始重 平