茶馆卫生管理规章制度.doc

茶馆卫生管理制度 茶馆门前及门窗玻璃的卫生 责 任 人： 卫生标准： 地面无纸屑、无落叶、无烟头、烟盒及其他杂物。 门前的“欢迎光临”地毯每天早上冲洗一次。 3．玻璃光亮无灰尘，无水痕，无手印。 一楼大厅卫生 责 任 人： 卫生标准： 贵宾桌 桌面光亮，无手印； 茶盘不能有余水和茶渍； 茶盘上摆放的茶具整齐配套，茶具无裂痕，无缺口，无茶渍； 茶巾保持干燥，叠放整齐，放于茶盘下面，并且不能有破损和异味； 随手泡表面无手印，废水桶及时清理，无异味。 贵宾桌椅保持干净，摆放整齐，方便客人直接入座； 饮水机 表面干净，无灰尘，无积水；保持饮水机套的整洁美观； 保鲜柜 表面贴有保鲜柜的字样且外表要一尘不染。 保鲜柜每天晚下班前清理，保证无积水； 保证保鲜柜内的物品整齐有序； 4．备餐橱 备餐橱内部茶具光亮，无茶渍，无水渍，无手印； 茶具摆放整齐有序； 每天上午上班前把橱内茶具进行全面清洗； 消毒柜 消毒柜内部的茶具光亮，无茶渍，无水渍，无手印； 茶具摆放整齐有序，每天上午上班前把茶具进行全面消毒； 产品货架 摆放要分门别类，整齐美观有序； 物品每天早上检查内外是否破损少缺，如果出现破损少缺，应立即补齐或更换，并且注意茶具是否配套整齐； 物品无灰尘，茶具正面朝外，茶壶嘴不要冲外，茶壶保持方向一致； 绿色植物 保持叶片鲜亮无黄叶，花盆外侧无污泥，底盘无水渍；花盆内无烟头，无果皮，定期浇水； 洗手间、楼梯及走廊卫生 责 任 人： 卫生标准： 洗手间 1．洗手间的门，把手无灰尘，无污垢，门牌光亮。 2．垃圾桶内垃圾的及时清理及更换新垃圾袋。 3．洗手间地面不能有水渍。 4．洗手盆保持光洁无污水，无水痕。 5．镜子干净明亮，无污渍，无水痕。 6．便盆沿无脚印和水渍，四周无痰迹，内无黄色污渍。 7．下水道排污管无污渍。 8．烘干机，窗台无灰尘，无杂物。 9．墙面无蜘蛛网。 楼梯 1．无果皮纸屑、无灰尘、无脚印。 2．扶手无灰尘。 3．墙壁的装饰物无破损、无灰尘、无手印。 走廊 1．垃圾桶内垃圾的及时清理，下班前垃圾必须清理完。 2．地面要求无灰尘、无纸屑、无污渍。 品茶室 责 任 人： 区域： 卫生标准： 1．门、门牌、把手保持无灰尘，无手印，无污渍。 2．天花板、灯具、墙壁无蜘蛛网，无灰尘。 3．壁画、地角线无灰尘，保持干爽，并且无污渍。壁画摆正，无手印，无破损。 4．备餐橱和沙发茶几下的地面每天清扫一次。 5．保持绿植叶片鲜亮无黄叶，花盆外侧无污泥，底盘无水渍；花盆内无烟头，无果皮，定期浇水。 饮水机表面干净，无灰尘无积水 ；保持饮水机套的整洁美观。 7．每天上班前，房间内通风一到两小时。 泡茶桌 1．桌面光亮，无手印。 2．茶盘不能有余水和茶渍。 3．茶盘上摆放的茶具整齐配套，茶具无裂痕，无缺口，无茶渍。 4．茶巾保持干燥整齐，放于茶盘下面，并且不能有破损和异味。 5．随手泡表面无手印，废水桶及时清理，无异味。 6．桌椅保持干净，摆放整齐，方便客人直接入座。 备餐橱 1．备餐橱内部茶具光亮，无茶渍，无水渍，无手印。 2．茶具摆放整齐有序。 3．每天上午上班前把橱内茶具进行全面清洗。 五、 麻将室 责 任 人： 区域： 卫生标准： 1．门、门牌、把手保持无灰尘，无手印，无污渍。 2．天花板、灯具、墙壁无蜘蛛网，无灰尘。 3．壁画、地角线无灰尘，保持干爽，并且无污渍。壁画摆正，无手印，无破损。 4．备餐橱和沙发茶几下的地面每天清扫一次。 5．保持绿植叶片鲜亮无黄叶，花盆外侧无污泥，底盘无水渍；花盆内无烟头，无果皮，定期浇水。 6．饮水机表面干净，无灰尘无积水 ；保持饮水机套的整洁美观。 7．每天上班前，房间内通风一到两小时。 麻将桌 台面、筹码盒内无烟头、无烟灰、果皮等杂物 保持电源线及电源插座的整洁。。 桌体无灰尘、脚印等其他污渍。 保持麻将牌的牌面清洁； 每周清理一次机器内卫生。 备餐橱 1．备餐橱内部茶具光亮，无茶渍，无水渍，无手印； 2．茶具摆放整齐有序； 3．每天上午上班前把橱内茶具进行全面清洗； 员工录用管理制度 为规范试用期员工的管理和辅导工作，创造良好的试用期工作环境，加速试用员工的成长和进步，特制定目标责任制制度。一、员工试用期规定?1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。?2、员工试用期限为3个月，公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。（一）、福利待遇?1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定，核算时间从到岗工作之日起计算，日工资为：月工资÷（本月天数-休假天数）2、过节费按正式员工的1/2发放。3、按正式员工标准发放劳动保护用品。（二）、休假?1、试用期内累计事假不能超过3天，如果特殊情况超过3天需报董事长批准。?2、可持相关证明请病假，请病假程序和天数与正式员工要