商务型酒店管理规章制度及操作规范和规程.docVIP

商务型酒店管理制度及操作规范和规程 第一部分 公共部分 第一章 酒店概况 第一节 酒店简介 酒店的宗旨和目标 酒店的管理方针 酒店管理人员 酒店的组织结构图 第二章 员工守则 第一节 总则 工作态度 着装要求 仪表、仪表 礼节、礼貌 上、下班管理制度 工作制服 员工衣柜 遗失、损坏物品和补领手续 第三章 劳动人事管理制度 第一节 招工工作制度 第二节 员工离店规定 第三节 劳动考核管理制度 第四节 奖励条例 第五节 处罚条例 管理人员任免细则 第四章 酒店其它有关制度 总值班经理制度 酒店行文管理办法 档案资料管理办法 贵宾卡发放、使用办法 参观接待程序 部门经理以上人员外出规定 酒店折扣、签免规定 酒店”代金券、免费券”使用规定 酒店财务报销签批手续的规定 酒店废弃物回收办法 酒店固定资产管理规定 酒店低值易耗品管理规定 第十三节 员工宿舍管理办法 第五章 酒店消防管理实施细则 第一节 总则 责任制 第三节 防火安全制度 惩罚 第六章 酒店消防应急制度 组织指挥机构 报警和接警处置程序 应急疏散的组织程序和措施 扑救初起火灾的程序和措施 通讯联络、安全救护的程序和措施 注意事项 第二部分 各部门责任制 第一章 总经理办公室 第一节 组织结构 第二节 岗位责任制 第二章 财务部 第一节 组织结构 第二节 岗位责任制 第三节 操作程序 第三章 前厅部 第一节 组织结构 第二节 岗位责任制 第三节 操作程序 第四章 客房部 第一节 组织结构 第二节 岗位职责 第三节 客房部员工规范 第五章 销售部 第一节 组织结构 第二节 岗位责任制 第三节 操作规程 第六章 工程部 第一节 组织结构 第二节 岗位责任制 第三节 操作规程 第四节 管理制度和工作程序 第七章 保安部 第一节 组织结构 第二节 岗位责任制 第三节 保安人员的行为准则 第四节 保安人员的行为规范 第五节 保安人员的必威体育官网网址制度 第六节 保安部纪律要求 第七节 保安部门卫制度 第一部分 公共部分 第一章 酒店概况 第一节 酒店简介 XX酒店系XX酒店管理有限酒店投资的星级商务型酒店。位于…… 酒店外型高贵典雅，大厅光洁明快，拥有各种类型客房120余间，房间温馨雅致，酒店外观采用别有特色的现代设计建筑，总建筑面积5000多平方米，拥有标准间82间、套房4间、单人间34间，共120间。并设有中餐厅，夜总会；多功能厅及会议室，可供商务会议的各种需要。除此之外，桑拿浴室、KTV包房、美容美发和棋牌室等场所，令人流连忘返。整个酒店装饰高雅，空调、电脑系统、数字有线电视、均采用先进设备。并有可容纳100多人会议的多功能厅，可举行各式商务会议并拥有大型停车场泊车。 第二节 酒店的宗旨和目标 程序、效率、主动是我们的管理宗旨。 热情、周到、高效是我们的服务宗旨。 运用现代酒店管理方法，把长江之星酒店建成具有中国特色，符合国际星级标准的现代化酒店是我们的目标。 第三节 酒店的管理方针 本酒店实行总经理负责制，实行层次管理、制度管理、科学管理的系统管理的方针。 统一指挥制 每一位员工接受直属上级的领导，直接向上级汇报工作。 分工负责制 每一位员工按照分工，对自已分担的业务全面负责。 命令服从制 每一位员工必须执行其直接上级的命令。 全员监督制 每一位员工对发生在酒店任何人身上的过失，均有权向上级反映。 民主参与制 每一位员工均有权就本部门或酒店管理与经营提出口头或书面建议。 友好协作制 在不影响本部门正常运作前提下，酒店各部门有责任为其他部门提供所需协作。 特殊授权制 在任何情况下，每一位员工均须无条件接受酒店授权人员的指挥。 奖优罚劣制 每一位员工的功绩都将受到表彰或奖励，过失者也将受到相应的惩罚。 强化管理制 酒店对各级管理人员实行“强化管理制度”，坚持强调管理人员“以身作则，权责同时发生”的原则，对管理工作取得成绩者，酌情表彰；对管理工作出现混乱或过失者，将直接追究管理人员的责任。 第四节 酒店管理人员 高层管理层：董事会、总经理、执行总经理；中层管理层：部门经理； 初级管理层：主管、领班； 第五节 酒店的组织结构图 总经办：3人；财务部：2人；销售部：3人 客房部：18人；前厅部：8人；工程保安：5人 总计员工人数：39人 第二章 员工守则 第一节 总则 1、每位员工都必须遵守酒店的店规店纪，服从领导，听从指挥，爱岗敬业，遵守纪律。 2、认真学习酒店知识，刻苦