生理学第六章节能量代谢与体温课件幻灯片.pptVIP

三、体温调节 （一）概述：体温调节系统——自动控制环路（负反馈） 行为 （一）温度感受器 1、外周温度感受器：以冷感受器为主。 游离的神经末梢； 皮肤、粘膜、内脏； 2、中枢温度感受器： 神经元； 脊髓、延髓、脑干网状结构、下丘脑等； 冷敏神经元、热敏神经元； 视前区-下丘脑前部（PO/AH）： ——能感受局部脑温的变化， ——能对其以外部位传来的温度变化信息发生反应。 （二）体温调节中枢 1、中枢： 下丘脑——体温调节的基本中枢 PO/AH——体温调节中枢整合的关键部位。 2、传出途径： 躯体神经——行为性体温调节，骨骼肌紧张性 交感神经——皮肤血流量、汗腺分泌、寒战产热 内分泌腺——机体代谢 3、体温调节中枢维持体温相对稳定的机制：调定点学说： 1） PO/AH温度敏感神经元——调定点作用的结构基础 2）调定点——即机体设定的温度值 （三）体温调节反应 1、散热调节反应： 1）血管调节反应 2）发汗 3）减少产热量 2、产热调节反应 1）寒战 2）交感神经兴奋——非寒战产热 3）甲状腺激素分泌增多 第六章 能量代谢与体温 第一节 能量代谢 　　第二节 体温及其调节 第一节 能量代谢 一、机体能量的来源和利用 （一）机体能量的来源 1、糖：人体主要的供能物质——70% 有氧氧化：1mol葡萄糖释放的能量可合成38molATP。 无氧酵解：1mol的葡萄糖只能合成2molATP。 2、脂肪：主要功能是贮存和供给能量。 3、蛋白质： 主要用于重新合成细胞成分或酶、激素等生物活性物质。 次要功能是提供能量。 （二）能量的转移和利用 转移： 1、三磷酸腺苷（ATP）：是体内重要的储能物质，又是机体 能量的直接提供者。 2、磷酸肌酸（CP）：是高能磷酸键的贮存库。 利用： 肌肉收缩、腺体分泌；合成代谢；神经传导等等。 热能、机械功能、贮备能 二、能量代谢的测定 能量计量单位是焦耳（J）或千焦耳（kJ）。 （一）直接测热法 原理：能量守恒定律 （二）间接测热法 原理：定比定律。 1、与间接测热法有关的几个概念 1）食物的热价： 热价有生物热价和物理热价之分。 蛋白质的生物热价和物理热价是不同的。 2）食物的氧热价： 3）呼吸商： （1）定义： 产生的CO2ml数 RQ = 糖：1.0 蛋白质：0.8 脂肪：0.71 混合食物：0.85 消耗的O2ml数 （2）非蛋白呼吸商：氧和脂肪氧化时产生CO2ml的与消耗的 O2ml数比值 2、步骤： （1）测定机体在一定时间内的耗O2量和CO2产生量， 方法：闭合式测定法 开放式测定法： 条件：呼吸空气； 测定：呼出气的量及其中O2及CO2的容积百分比。 （2）测定一定时间内尿氮排出量。（ 1g尿氮相当于氧化分解 6.25g蛋白质），查表计算蛋白质的产热量、耗氧量、 CO2 产生量 （3）计算NPRQ——查表其对应的氧热价——计算非蛋白食物的 产热量。 （4）算出总产热量：即蛋