【菜谱合集】春来到,餐桌上也可以种菜菜,依旧渴望着一花一木一光景.pdf

【【菜菜谱谱合合集集】】春春来来到到，，餐餐桌桌上上也也可可以以种种菜菜菜菜，，依依旧旧渴渴望望着着一一 花花一一木木一一光光景景 绿意盎然 春天来到，万物复苏，虽然居住在钢筋水泥铸造 都市森林中，但是依旧 渴望着一花一木一光景…和美胖一起用盆栽自发芽、苗，用点滴 绿意装点我们 窗 台和餐桌，健康且惬意~ 菜单 1. 自制绿豆芽2. 自制黑豆芽 3.水培豌豆苗4. 自发绿豆芽 5. 自发豌豆芽 自制绿豆芽 原料： 绿豆40克、清水适量 做法： 1、40克绿豆用清水泡一晚，开始发出小小 芽为止； 2、控掉水，绿豆上面盖一块湿布，毛巾也可以，我盖了一块餐厅 口布 3、每天3-4次冲入清水 4、用手按着布，把水倒掉，稍留一点也没有关系 5、第四天，就是这样子啦，这还是前一段时间发 豆芽，现在30度 天气，4天就长 出叶子了。 6、长 已经高出容器，我用 是食堂打饭 不锈钢餐杯，直径16厘米 7、反过来看看，全是根，根也可以一起吃，感觉影响美观可以切掉，长 这么整 齐，一刀就可以切掉根部 小窍门： 季节不同，豆芽生长 时间不同，每天浇水不要揭开布。40克绿豆长出豆芽400克， 数学好 同学计算一下成本啊 ●●● 自制黑豆芽 原料： 黑豆100g、棉布一张、沥水篮一个、水适量 做法： 1、先将坏豆子和压扁 豆子挑出，留用好豆 2、再把黑豆冲洗干净，浸泡24小时，期间需要换2次水 3、将泡发好 黑豆倒入沥水蓝中码平，并把多余 水控掉 4、选用一块干净 棉布 （洗碗布或纱布均可）打湿，拧半干后覆盖到黑豆表面，给 豆子保持湿度 5、篮子下面放个接水盆 6、篮子上面再放一个大小合适 盆，并压上个重物，放置避光处 7、第二天就出小芽了 8、每天早晚各浇一次水，浇完后记得要把水控一控 9、四天后就长得高又壮了，可以收获啦 10、根须和豆皮一起吃更有营养哦！ 小窍门： 1、在发芽过程中，入发现有裂口 坏豆要及时挑出，以免坏了其他豆子 2、给豆芽压 重物，是为了能让豆芽长得比较粗壮些，如果不喜欢 可以不压，那样长得比较纤细 一点 3、如果天气太冷，会使豆芽生长缓慢，出芽率不高，温度最好在20—27度左右 4、在发豆芽过程中不能有积水，每次浇好水后都要控出多余 积水，否则容易出现 烂豆现象 ●●● 水培豌豆苗 原料： 豌豆300g、一次性饭盒数个、水适量、纸巾数张、喷壶一个 做法： 1、豌豆用清水浸泡两天一夜后，挑出烂 坏 豌豆备用。中间需要换水三次。 2、一个性打包盒在底部扎空备用。 3、将一次性打包盒里铺上纸巾，用水浸湿后放入泡好 豆子。 （天气原因泡两天一 夜 豆子已经开始发芽了。） 4、也可以使用家里其他 物品盛豆子。每天用喷壶撒水两到三次。 5、第三天 豆子模样。 6、第四天 豆子模样。 7、第六天 豆子模样，依旧每天都需要使用喷壶撒水两到三次。 8、第八天 时候，这样也就可以采收了。 9、采收 豌豆苗可以烧汤或者清炒，味道都是特别好 。 小窍门： 1、图2为网络图片。 2、豆子发芽速度取决于温度，如果处于梅雨天气，或者温度较 低 情况，请量力而为。 3、必须得按时撒水，每次保持湿润即可，水不可以多，以 防出来烂豆 情况。 4、此方式可以适用黄豆、绿豆、黑豆、鸡毛菜等各种蔬菜。 ●●● 自发绿豆芽 原料： 绿豆100克、清水适量 做法： 1、绿豆清洗干净后要浸泡24小时，浸泡24小时后 绿豆大都已经涨开了小肚子。 2、找一个可以漏水 平底小竹筐，将绿豆平铺在竹筐上。将竹筐放在大盆里。绿豆 不能泡在水里，所以必须要找一个可以漏水 容器。下面放个大盆是为了可以接住竹 筐里漏出来 水 。 3、在绿豆上面盖一块有厚度 ，干净无油 布。布太薄了水分很快就被蒸发掉了， 所以要有些厚度 才好。盆要放在背阴处，阳光照不到 地方。北方天气比较干燥， 每天喷3-4次水为宜，如果天气湿润，每天早晚喷2次水就够了。 4、绿豆芽大概2-3天以后就可以吃了。 ●●● 自发豌豆芽 原料： 豌豆50g 做法： 1、要当年 新豌豆，发芽率高 2、清洗干净用2530度 水浸泡一天，把豆子完全泡涨 3、泡发 豆子放入网筛中 4、盖上湿毛巾。下面放一个盆，盆底放适量水，水以刚刚触及网筛底部为宜，不要 淹到豆子，现在室温还在20度以上，就可以直接室温发芽。 5、催芽一天就长出小芽了 6、两天芽就比较长了 7、四天就这么高了。我上面只盖了毛巾，没有盖盖，芽有点绿色 头。 8、豆芽 根都钻到了网筛 外面啦，先把外面 根剪掉，