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降尿酸防痛风的食物 作者：wodejiaxiang 发表时间：2007-07-21 痛风是由于持续高尿酸血症而引起急性关节炎、尿路结石、肾髓质损害等一系列症状的综合征。 临床研究证明，高尿酸血症也是引发冠状动脉疾病的高危因素。高尿酸血症与痛风患者的饮食习惯多为快速、大量的进食模式：嘌呤摄取过多，大量饮酒，特别是啤酒等。 最近日本阿部博幸所著的《 食物是最好的医药》一书中指出，高尿酸血症常常没有自觉症状，因此容易被人们忽视。但是一旦检查发现尿酸水平过高就应该提早开始治疗。治疗以饮食法和改善生活习惯的疗法为主。根据症状不同，也可进行控制尿酸水平的药物疗法和预防并发症治疗。阿部博幸研究指出，可降尿酸、预防痛风的最佳食物是： ? 1、芹菜 能利尿、促进尿酸排出：芹菜中含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、镁、食物纤维等多种成分。其中能有效防止尿酸蓄积的是钾，钾有很强的利尿作用使尿酸随着尿一同排出。因此，芹菜可以视为天然的利尿剂。芹菜中含有的钾和食物纤维有降血压作用，对于痛风并发症之一的高血压也有效果。芹菜在经过水洗和加热之后再食用容易使部分钾流失掉。为了有效地摄取芹菜中的钾，水洗时应尽量迅速，洗之后充分除去水分．然后凉拌生吃。另外，因为芹菜叶子里面含有丰富的胡萝卜素和维生素B1、维生素B2和维生素C，所以不要扔掉，最好一起吃。 ? 2、西红柿 碱化尿液，溶解更多尿酸。西红柿是碱性食品，可促进尿酸的排泄。因为尿变成碱性后，就易于溶解尿酸，从而将尿酸顺利地排出。此外，由于碱性食品有净化血液的功效，西红柿也有助于排出血液中的尿酸。西红柿中含有食物纤维、果胶、柠檬酸、草果酸、维生素、钾、磷、氨基酸、碳水化合物、番茄红素等丰富的成分，具有各种不同的功效。而且它还有洁肠、解热、改善高血压和肝病的作用。 高尿酸血症易导致高血压等并发症。西红柿中所含的钾除了利尿作用之外还有降低血压的作用；维生素类有强化血管、减少胆固醇的作用；而番茄红素有很强的抗氧化作用，能预防动脉硬化。也就是说．西红柿能从多方面预防高尿酸血症的并发症。比起西红柿，西红柿酱、西红柿沙司以及西红柿汁中也含有丰富的钾。西红柿汁以旺季的西红柿为原料每190克中含有高达500毫克的钾。需要注意的是，有高血压倾向的人，最好选择未添加食盐的西红柿加以食用。 ? 3、问荆茶 问荆俗称笔头菜。在很早以前就作为治疗肾脏和膀胱疾病的草药，具有溶解结石的作用。这是问荆中叶绿素和硅作用的结果。叶绿素有利尿作用，所以在饮用问荆茶后会大量地排尿。随着尿一起，尿酸也排出了，所以可以降低尿酸水平。叶绿素还有止血、消炎和强肝的功能。 除此之外，问荆中还含有硅、磷、钙．镁、铁等矿物元素。硅能降低胆固醇水平，预防动脉硬化等高尿酸血症的并发症，同时作用于红细胞向血管中运送氧气净化血液。 问荆的采收期一般是每年的4 月至7 月。采摘、干燥后，加水慢慢熬煮即可制成问荆茶。问荆茶味道很淡，也可以和草药茶或其他茶一起混合饮用。 ? 4、矿泉水 增加尿量，预防并发症。水分不足时，尿量会减少，尿酸的排泄量也会相应减少。如果尿中的尿酸浓度上升，就容易形成尿道结石，引发痛风。为了迅速将尿酸排出体外，降低尿中的尿酸浓度，预防结石，必须充分摄入水分，增加尿量。矿泉水，在补充水分的同时还能补充钾、钙、镁等矿物质对身体非常有益。这些矿物质还具有利尿、调整血压的功效，所以可以预防高尿酸血症的并发症。 ? 5、黑色食品 强化肾脏功能。尿酸经过肾脏到达膀胱会和尿一起排出体外。因此．如果肾脏的功能不良，无法顺利排泄时，就会堆积尿酸。肾脏中积累尿酸后，会渐渐引起肾脏的功能衰竭，产生尿酸结晶。为了防止尿酸在体内蓄积，有必要提高肾脏的功能。根据药食同源理论，通过颜色可选择对五脏功能有益的食品。其中能补肾的是黑色食品，如黑米、黑荞麦、黑芝麻、黑木耳等。对于肾脏有益的食品还有虾、枸杞、蛤蛎、海胆、海蛰、猪肉、山芋等。