(精选)连锁企业采购管理项目二 确定采购需求 编制采购计划课件.pptVIP

项目二 确定采购需求 编制采购计划 商品采购计划是整个采购运作的第一步，也是进行其他采购工作的基础。企业在进行采购时，首先需要采购什么、采购多少、什么时候采购的问题，进行采购数量的计算和确认，确定采购方式，编制采购计划，以此作为采购预算的基础。学生通过本章的学习，学会确定采购数量的方法；掌握联合采购、电子采购、招标采购、供应链采购、集中采购与分散采购等采购方式的特点及各种采购方式的实施步骤及实施中应注意的问题；了解连锁企业采购计划的影响因素，掌握编制连锁企业采购计划和采购预算的流程和方法。 【项目说明】 【导入案例】　 家乐福采购模式新改革 家乐福实施的农超对接，是一种颠覆传统的采购模式。传统的采购模式一般是：农民—当地批发市场—“二道贩子”—本地市场—供应商—超市，“中间要经过四五个环节，这既增加了企业的成本，也不利于产品中间环节的监控。”农超对接则将农民的农产品从专业合作社直接与大型连锁超市、农产品流通企业对接，促进连锁企业产业链的延伸和农产品供应链的整合。这一新的合作模式其实带有浓郁的政府色彩。为了扶持农产品直接进超市，2008年，商务部、农业部选择了家家悦、华润万家、家乐福、沃尔玛等9家内外资企业，作为国家“农超对接”试点企业。对于实现农超对接的农产品，家乐福同类产品的定价可以降低10％到15％，“而且加快生鲜产品进入超市的速度和打出更低的价格，吸引了大量客流，带动了超市整体销售量的提高。” 这一点对于常打价格战的零售商们来说至关重要，也让农超对接变成了一场商品定价权的争夺赛。农超对接剔去繁复的中间环节，零售商获得定价自主权，这远远要比这种新的采购模式带来的经营模式变革来得重要。各零售巨头开始改变最初的排斥策略，紧跟家乐福之后“跑马圈地”。 近日，沃尔玛宣布，与商务部和农业部分别签署“农超对接”合作，拟到2011年底与100万农民对接。欧尚相关人士也对记者表示了未来加强与农户合作的意愿。而 武汉中百(行情 股吧)、世纪联华等本土零售巨头也联合宣布，将启动一系列改革零供关系的策略，以抗衡外资。 任务一 确定采购需求一、连锁企业需求分析的内容 5 4 1 　　分析地区商品市场的销售量、潜在需求量，分析企业的市场占有率及变化 2 　　分析消费者的爱好变化，根据消费者需求开发产品，细分并确定新的目标市场 3 　　引起市场商品销售变化的客观因素 　　竞争对手分析 　　连锁各分店某产品需求量的分析 询问调查法 观察法 1 2 文案调查法 4 3 （一） 连锁企业需求 调查方法 二、连锁企业需求调查和预测的方法 实验调查法 （二）连锁企业采购预测的方法 1.定性预测方法 2.定量预测方法 定性预测方法也称主观预测法，是运用有关专家的个人经验或主观判断来进行预测。 具体方法有联想预测法、征兆预测法、集合意见预测法、专家预测法等 （1）时间数列预测法。主要有如下几种： 序时平均法、移动平均法、季节指数法、速度指标预测法、数学模型预测法等 （2）因果分析预测法 .运用回归方程进行分析预测的方法主要有三种一元回归预测、多元回归预测、自回归预测 （预测方法详见统计学）。 按照盘点结果确定采购数量 (七) (六) (五) (四) (三) 按照供货期长短确定采购数量 按照地区特点采购（五）按照盘点结果确定采购数量 按照季节变化采购 按照广告促销采购　 三、确认采购数量的依据 按照生产计划、物料清单、存量管制卡确定采购数量 （一） （二） 按照商品储存的有效期确定采购数量 （一）独立需求。独立需求是某种物料的需求量是由外部市场决定的，与其他物料不存在直接的对应关系，表现在对库存需求的独立性。特点：是指哪些随机性的、企业自身不能控制而是由市场所决定的需求的物料的需求。 （二）相关需求。相关需求指某种物料的需求量与其他物料有直接的匹配关系，当其它某种物料的需求量确定以后，就可以通过这种相关关系把该种物料的需求量推算出来 四 独立需求和 相关需求 一 按采购主体 不同划分 联合采购又称共同采购，是由一组独立的零售商汇聚在一起向供应商大批量的采购相同的商品。目的是可以获得数量折扣。 个人采购。个人采购或家庭采购，是指消费者个人或家庭，为满足自身生活需要而购买消费品的行为。 2 3 1 组织采购。组织采购是指一个组织为实现组织目标而发生的采购行为。如企业、政府部门、事业单位、社会团体等。 任务二 选择采购模式 二 按采购 制度划分 混合采购。又称分散集中化采购模式，是集中采购与分散采购相结合的采购方式。在这种采购方式下，有些采购活动由连锁总部统一采购，有些商品可以由总部下的各个连锁分店自行采购。 集中采购是连锁企业在核心管理层建立采购机构，统一组织连锁企业