(精选)连锁企业采购管理第一章采购概论课件.pptVIP

第三节 连锁企业采购业务流程 一、确定采购需求 需求分析是采购工作的第一步，是制定订货计划的基础和前提，如果不知道企业所需的物资数量，就不可能适时适量地进行物资供应。需求分析，就是要根据客户的需求历史、或者生产计划等求出需求规律，根据需求规律预测客户下一个月的需求品种和需求量。知道了各个用户的需求量，采购部门根据各门店商品的需要加以汇总，就可以主动地订货、安排采购计划。 课程性质 《连锁企业商品采购管理》是连锁经营与管理专业的专业必修课，是实践性、应用性较强的职业技能课程。 采购总监、采购主管、采购员、市场调研员等 连锁总部岗位 物流配送中心岗位 采购主管、采购员、收货理货管理员等 连锁分店岗位 商品质检员、仓储配货员、理货管理员、运输调度员等 《连锁企业采购管理》面向的岗位群 课程考核评价 第一章 连锁企业商品采购概论 【任务驱动】通过本章的学习，要求掌握连锁采购的概念、特点，熟悉采购的业务流程、并能够从采购实践中找出采购的各环节，明确采购的职能和原则，并学会将采购原则应用于采购实践。 【先行案例】尔玛全球采购大揭秘 在沃尔玛，全球采购是指某个国家的沃尔玛店铺通过全球采购网络从其他国家的供应商进口商品，而从该国供应商进货则由该国沃尔玛公司的采购部门负责采购。举个例子，沃尔玛在中国的店铺从中国供应商进货，是沃尔玛中国公司的采购部门的工作，这是本地采购；沃尔玛在其他国家的店铺从中国供应商采购货品，就要通过崔仁辅领导的全球采购网络进行，这才是全球采购。这样的全球采购要求在组织形式上做出与之相适应的安排。 企业活动的全球布局，当今比较成熟的组织形式有两种：一是按地理布局，根据全球不同地区和国家设立不同的区域事业部，管理该区域内的所有企业活动。二是按业务类别布局，针对不同的业务类别设立业务事业部，管理该业务在全球的经营活动。崔仁辅结合沃尔玛零售业务的特点，在自办全球采购的组织上采用以地理布局为主的形式。 　　　　 他的全球采购网络首先由大中华及北亚区、东南亚及印度次大陆区、美洲区、欧洲中东及非洲区等四个区域所组成。其次在每个区域内按照不同国家设立国别分公司，其下再设立卫星分公司。国别分公司是具体采购操作的中坚单位，拥有工厂认证、质量检验、商品采集、运输以及人事、行政管理等关系采购业务的全面功能。卫星分公司则根据商品采集量的多少来决定拥有其中哪一项或几项功能。 四大区域的设置反映出全球制造业的发展趋势。目前全世界的制造越来越集中，而且越来越集中到中国和印度这两个国家，因此采购也会随着越来越集中。崔仁辅介绍说，四大区域中，大中华及北亚区的采购量最大，占全部采购量的70％多，其中中国分公司和韩国分公司又是采购量第一、二位的国别分公司，将来印度分公司可能会取代韩国分公司成为第二大采购分公司。因此，沃尔玛全球采购网络的总部就设在中国的深圳。 　　 　　崔仁辅的全球采购网络不仅是为沃尔玛美国的店铺采集货品，而且为其他国家的沃尔玛店铺采集货品。而不同国家之间的贸易政策往往不一样，这些差别随时都需要加以跟踪，并在采购政策上做出相应的调整。比如，中国的纺织品在世界上的确是很有竞争力的，可是墨西哥现在对中国有一个反倾销的限制，如果我们要帮沃尔玛在墨西哥的店铺采购的话，就不应该从中国采购。又比如，按照世贸组织的规定，明年对纺织品的配额将取消，十分有利于中国纺织品的出口，我们就要做出相应的采购政策的安排。 　　 思考与讨论： 1.什么是全球采购？全球采购有什么优势？ 2.结合案例分析全球采购的组织形式有几种？ 3.沃尔玛是怎样组织全球采购的？ 第一节 连锁企业采购的基本概念 一、连锁企业的含义 连锁企业是现代企业的一种新型的组织经营方式，其外在形式表现为总部领导下的若干门店或分支机构组成联体式的经营活动，其内在本质是实现流通活动的统一化、标准化、专业化和简明化，从而达到规模效益的目的。　 二、连锁企业经营的特点 统一化与 标准化 国际化 集团化 多行业 竞争化 快速化 三、连锁企业采购 （一）采购的含义 商品采购可以从狭义和广义两方面来理解。 狭义的商品采购。即购买，指连锁企业根据顾客需求提出采购计划、选择供应商，通过采购谈判确定商品质量、价格、交货期、交货方式等，最终签订合同并收货付款的全过程。 广义的商品采购。就是单位或个人为了满足某种特定的需求，以购买、租赁、借贷、交换等各种途径，取得商品及劳务的使用权或所有权的活动过程。 （二） 连锁企业采购的特点 连锁经营与其他经营方式相比有其独特性，其采购具备的特点如下： 1.采购计划性强。 2.统一采购。 3.大批量采购。 4.采购商品标准化。 5.采购商品统一配送。 6. 购销业务统分结合。 7.采购成本更低。