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* “龙井虾仁”选用鲜活大河虾，配以清明前后的龙井新茶烹制，取料讲究，清鲜味美，虾仁玉白、鲜嫩，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，风味独特，是杭州的传统风味名菜相传清朝乾隆皇帝下江南时，恰逢清明时节，他将当地官员进献的龙井新茶带回行宫。当时，御厨正准备烹炒“白玉虾仁” ，闻到皇帝赐饮的茶叶散发出的一股清香，就突发奇想，便把茶叶连汁作为佐料洒进炒虾仁的锅中，烧出这道名菜。杭州的厨师听到此传闻，即仿效烧出富有杭州地方特色的“龙井虾仁”。 苏东坡在杭州做刺史的时侯，疏浚了西湖，替老百姓做了一件好事。? 　　西湖疏浚以后，四周的田地不怕涝也不怕旱了。这一年又风调雨顺，杭州四乡的庄稼得了一个大丰收。老百姓感念苏东坡疏浚西湖得好处，到过年得时侯，大家抬猪担酒的给他来拜年。? 　　苏东坡收下很多得猪肉，就叫人切成方，烧的红红酥酥的，然后按着疏浚西湖民工的花名册，每家一块，将肉分给大家过年。太平的年头，家家户户过的好快活的，这时光又见苏东坡差人送肉，大家更高兴。老的笑，小的蹦。人人夸苏东坡是个好官，把他送来的猪肉叫“东坡肉”。那时的一家大菜馆的老板见人人夸“东坡肉，就和厨师商量，把猪肉切成方。烧的红酥酥的，也叫“东坡肉?”。 早在北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地，也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处，苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶，并手书“老龙井”等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。到了南宋，杭州成了国都，茶叶生产也有了进一步的发展。　 　　　 ?? 到了明代，龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的龙井茶已被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有龙井茶。　　如果说在明代龙井茶还介于诸名茶之间的话，到了清代，龙井茶则立于众名茶的前茅了。清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵 茶树还被封为“御茶”。从此，龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。近人徐珂称：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。”民国期间，著名的龙井茶成为中国名茶之首。 ????????浙江大学的渊源—— 求是书院创建于1897年，是中国近代史上效法西方学制最早创办的几所新式高等学校之一。1901年起曾几度易名并一度停办；1927年在原校址成立国立第三中山大学（由浙江公立工业专门学校和浙江公立农业专门学校改组为第三中山大学工学院和劳农学院）；1928年4月1日改名为浙江大学，1928年7月1日起，冠以“国立”二字，称国立浙江大学，下设工、农、文理三个学院。日本侵华战争爆发后，浙江大学被迫辗转西迁贵州。在中国著名气象、地理学家、校长竺可桢先生领导下，浙江大学历经艰辛，筚路蓝缕， 崛起为当时国内有影响的几所著名大学之一，被英国著名学者李约瑟称誉为“东方剑桥”。1946年秋学校迁返杭州。至1948年3月底，浙江大学已发展为拥有文、理、工、农、师范、法、医７个学院、25个系、9个研究所、1个研究室的综合性大学。 ???????? 断桥残雪 三潭映月 苏堤春晓 曲院风荷 雷锋夕照 九溪烟树 堤南自南屏，北接岳庙，因宋代苏东坡疏浚西湖时所筑而得名，清康熙题为西湖十景之一。苏堤望山桥南面的御碑亭里立有康熙题写的苏堤春晓碑刻。苏堤长达二千余米，两旁遍植桃柳，四季景色各异，每逢阳春三月，柳树成烟，掩映湖面，风趣横生。有诗为证：树烟花雾绕堤沙，楼阁朦胧一半遮。苏堤由南而北有映波桥、锁澜桥、望山桥、压堤桥、东浦桥和跨虹桥。杭州人将这六座桥俗称为六吊桥，民间有西湖景致六吊桥，一株杨柳一株桃之歌谣。解放后六桥重新加固并拓宽，桥杆全部采用青田雕刻民族形式图案，保持古桥原有风貌。  ????? 地处小瀛洲“我心相映亭”前。小瀛洲是外湖最大的岛屿，远远望去，绿荫森森，烟雾缥缈，好似蓬莱仙山琼阁。“三潭”一般认为就是指三塔，即苏东坡疏浚西湖时建立的三个石塔，作为标志，禁止在此种菱植藕，以防湖泥淤塞。后塔废。明万历年间重建。现存的三塔，是康熙三十八年（1699）重建的。塔高约2米，塔身中空，呈葫芦形，腹部有五个圆孔。每当皓月当空，尤其是中秋之夜，在塔内点上灯烛，洞上蒙上薄纸，光束透过圆孔倒映水面，月光、灯光、湖光交相辉映，塔影婆娑，别有一番迷离的情趣。月朗天清，湖波不兴，观三潭映