03第三章畜牧业生产结构与区域经济发展演示文稿.ppt

畜牧业经济管理学课件;第三章 畜牧业生产结构与区域经济发展;教学重点： ①畜牧业生产结构的内含及合理化的经济意义。 ②畜牧业生产结构合理化的条件及措施。 ③畜牧业生产布局及合理化的意义。 ④畜牧业生产布局的区域规划及原则。 教学难点： ①畜牧业生产结构合理化内含及意义。 ②畜牧业生产结构合理化的调整，因地制宜的内涵。 ;第一节 畜牧业生产结构;2、畜牧业生产结构。 从广义上讲，畜牧业生产结构(production structure of animal husbandry)指的是畜牧生产各要素的构成状况，不仅包括畜牧业内部结构，还包括畜牧业外部结构，如畜牧业与种植业等其它生产部门的比例结构、饲草料结构、所有制结构的经营结构等）和地区结构等。这里主要阐述畜牧业内部结构，即各种畜禽之间的比例和关系。;（二）畜牧业生产结构的分类 需要指出的是，由于对畜禽种类可以从不同的角度、按不同的标准进行划分，因而产生了多种不同概念的畜牧业生产结构，各有其意义和作用。最常见的是按家畜类别、用途、品种、畜群进行分类，主要分成以下四个层次的结构。;1、畜类结构。 按家畜类别分成各个畜类。如猪、牛、羊、禽、兔、蜂等。随着生产的发展，还可能有更多的野生动物被驯化为家畜，增加新的畜类，从而改变畜牧业的畜类结构。由于每一类家畜各有其在食性、产品及饲养要求等方面的经济特点，所以畜类结构是决定畜牧业面貌的重要因素，大致可反映出一个国家或地区畜牧业生产发展的方向。畜牧业与其它部门一样，不同一工业部门，能不断增加新产品，取代旧产品，从而不断改变自身面貌与社会面貌。畜牧业受制于生物自身的特点，畜类的增加只能是来自于野生动物的驯化，不能人工创造新的畜类。同时，新增加的畜类难以上升为主要畜类，从而决定了畜类结构变动和畜牧业面貌变动的有限性。但是一定区域内的畜类结构产生重大变化是则是可能的。;2、畜种结构。 同一畜类可用于生产不同的产品，特别是不同的生产品，因此，可按生产品的不同将各个畜类进一步划分为不同的畜种，如牛可分为肉牛、奶牛、役用牛、肉奶兼用牛等，鸡可进一步划分为蛋用鸡、肉用玛、肉蛋兼用鸡等。畜种结构是畜牧业生产结构的第二层次，也是决定畜产品结构的重要环节。兼用种专用化是许多发展中国家改进畜牧业生产结构的重点，也是提高畜牧业生产水平的重要措施。;3、品种结构。 同一畜种包含多个品种，各个品种之间在产品率、产品质量、产品规格及家畜的适应性、生活要求等方面存在差异，因而，作为畜牧业生产结构的第三个层次的品种结构对产品率、产品质量、经济效益有重要影响。畜类、畜种的增加是有限的，而品种的增加是无限变化的，因而，品种结构是畜牧业生产结构中人力最能发挥作用的环节。根据市场需求，加强畜禽品种的改良和选育，有计划地调整品种结构，是畜牧业生产获得最佳经济效益的有效措施，也是提高畜产品质量的重要途径。;品种结构有两种涵义： 一是指在同一畜种中，不同经济用途的品种构成比例关系。例如牛从经济学上讲，有役用、肉用、乳用和兼用等经济类型，而不是去研究繁多的各个具体品种。 二是指同一畜种中，良种畜与一般畜或当地土种畜之间的比例关系。近代在许多国家，随着经济发展志引起对畜产品需求的变化和科学技术进步，为了发挥不同品种牲畜主要生产某种产品的优势，所培育的品种越来越趋向专门化发展。同时，各国在实现畜牧业现代化过程中，都逐步将原来生产率低、质量低劣的原始品种改良成为优良品种。我国也正在经历这个过程，因此，从这两种涵义上研究品种结构具有现实意义。;4、畜群结构。 畜群结构是指同种牲畜畜群中不同年龄、不同性别和不同用途的牲畜或畜组在畜群中各占的比重。 作为畜牧业生产结构的第四个层次的畜群结构直接决定一个生产单位的畜产品产量及其对饲料、畜舍、劳动力等方面的需要。控制畜群结构是畜牧业管理的重要手段。它直接影响畜群的更新和周转速度。基础母畜是整个畜禽的基础，其比重大小决定了畜群生产的能力。;影响畜群结构的因素很多，但概括起来，主要有以下几个方面： 1、饲养牲畜的目的不同，畜群的结构就不同。 2、畜种与采用的配种方式不同，畜群的结构不同。 3、生产力水平，生产条件，经营管理水平是影响畜群结构的直接因素。 4、各种畜产品的价格及其比价是影响畜群构成的重要因素;（三）研究生产结构的意义 研究畜牧业生产的合理结构是科学地组织和经营畜牧业生产的重要内容。有利于合理利用资源，发挥优势；能使畜牧业生产与其他生产部门得到合理配合、协调发展，建立一个合理的生态系统；能使畜牧业生产内部有一个合理的结构，以保证畜牧业生产不断发展，使畜牧业生产取得较好的经济效益。 ;二、我国畜牧业生产结构的发展 （一）我国畜牧业生产结构发展的基本现状 1、农牧业结构 2、畜类结构。 3、畜种结构。 4、品种结构。 5、畜群结构。;（二）我国畜牧业生产