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芒果干 原料： 台农芒果300克、糖30克、水100克。 做法： 1、取一只芒果洗净外皮后，削去外皮； 2、用刀把芒果竖着切成厚度大约0、3—0、5公分的片状； 3、取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化； 4、接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里； 5、晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出； 6、一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处； 7、期间最好每隔3—4小时翻一次面； 8、晾至大约24小时后就可以食用了 美味营养好汤-丝瓜蘑菇排骨汤 原料： 排骨、丝瓜、蘑菇、姜、葱、盐、料酒、白胡椒。 做法： 1、排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净。这叫飞水。这样可以去血沫去醒味。 2、葱切断，姜切片，与焯过水的排骨一起放入锅中，加少许醋，大火煮开后转小火，煲一个小时。 3、丝瓜洗净去皮切滚刀块，蘑菇用手撕成小块。放入排骨汤中，继续煲30分钟。 4、加盐和白胡椒调味即可。 印度风味咖喱鸡-最适合温馨周末的家庭餐 印度风味咖喱鸡--最适合温馨周末的家庭餐 原料： 鸡翅500克、洋葱1个、土豆1个、番茄酱3汤勺、鸡汤400毫升、印度咖喱酱1袋。 做法： 1、鸡翅处理干净，用凉水浸泡。土豆去皮切滚刀块，洋葱切片备用； 2、鸡翅从中间剁开，一分为二； 3、锅中倒入少许油，倒入一袋的咖喱酱炒香； 4、放入洋葱炒香锅底； 5、放入鸡翅同炒至上色； 6、最后放入土豆一起翻炒； 7、加入鸡汤，没过鸡翅。没有鸡汤可以用清水代替，也可以换成椰浆； 8、为了使咖喱风味更佳浓郁，再加入3汤勺的番茄酱，没有可以省略； 9、大火烧开，微炖片刻； 10、盖上锅盖，转小火焖煮30分钟左右； 11、中间无需放盐，如果你用的咖喱酱没有咸味，可以用盐调味； 12、见汤汁变少，鸡肉软烂，打开盖子大火收汁即可。 平平常常的家常菜最抚胃-家常木须肉 原料： 黑木耳3朵、金针菜10克、猪里脊200克、黄瓜1根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、葱少许。 调料： 生抽1汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、香油1茶匙、淀粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、水淀粉2汤匙。 做法： 1、用冷水将木耳和金针菜分别泡发后洗净，木耳撕成片，黄花切成段； 2、黄瓜、胡萝卜分别切成菱形片，葱切成葱花备用； 3、将鸡胸肉切成薄片，用胡椒粉、1茶匙生抽和淀粉抓拌一下，腌制5分钟； 4、鸡蛋打散，加入少许盐、1茶匙清水和葱花打匀； 5、锅烧热后倒入油，大火加热，倒入蛋液，用锅铲快速划散，炒好后盛出； 6、锅中再倒入油，油热后倒入肉片炒至变色； 7、放入胡萝卜、木耳和金针菜翻炒，调入生抽，盐，糖和少许水，继续炒2分钟； 8、将炒好的鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，水淀粉勾芡，淋入香油即可。 干香油亮的下饭菜-干煸豆角 原料：豆角一斤、大虾米10个。 调料：葱姜蒜适量、芽菜15克、生抽、糖、鸡精、香油。 做法： 1、准备好说有的食材，葱姜蒜切末，虾米水泡软也切末，芽菜取出备用。 2、炒锅到油烧热，倒入洗净切段的豆角翻炒，煸炒至豆角皮发皱缩。 3、把豆角拨在一边，底油倒入葱姜蒜，虾米和芽菜炒出香味，再和豆角混和翻炒均匀，加入少许盐和糖。 4、加入少许生抽翻炒均匀，再淋入香油，鸡精。 5、所有食材翻炒均匀关火。 迷迭香瓦片 原料：新鲜的迷迭香2T、橄榄油40g、细砂糖30g、蛋白30g、低粉30g。 烘焙：160度烘烤约20分钟左右。 做法： 1、准备材料。 2、新鲜的迷迭香洗净后剪碎备用。 3、橄榄油加细砂糖用打蛋器搅拌均匀。 4、分别加入蛋白。 5、再加入迷迭香以不规则的方向拌匀。 6、筛入低粉。 7、继续用打蛋器以不规则的方向搅拌成均匀的面糊。 8、烤盘放油纸，用汤匙取适量的面糊，舀在油纸上，并用汤匙背面将面糊摊开呈直径约5公分的圆片状。烤箱预热后，以160度烘烤约20分钟左右。 灰灰小贴士： 1、橄榄油可以用其他液体油代替。 2、面糊要尽量摊薄一点，口感更脆。 3、没有新鲜的迷迭香也可以用干的，量不要多了，以免味道太冲。 椒油莴笋拌香干 原料： 莴笋一根、胡萝卜半个、香干3块、香菜一颗。 调料： 盐、糖、鸡精、米醋、花椒、香油、蒜瓣。 做法： 1、莴笋洗净去皮切菱形块，胡萝卜也洗净切菱形块，加入盐，糖，鸡精腌制片刻。 2、香干切菱形块备用。 3、锅中烧热油放入花椒小火炸香。 4、香菜切碎，莴笋沥干水分，把香干和香菜放入。 5、加入适量的米醋。 6、再加少许腌拌均匀。 7、炸好的椒油捞出花椒，放入切碎的蒜末炸香。 8、把炸好的油浇在莴笋上。 9、所有食材拌均匀即好，也可放冰箱冷藏片刻在食用。 闽南小炒“青椒炒肉丝” 原料： 猪后臀尖瘦肉丝120克、冬笋丝25克、青椒丝80克、葱丝10克、姜丝8克、盐2克、白糖3克、鸡粉2克、白胡椒粉少许、香醋3克、绍